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Perturbaciones y adaptaciones en el subsistema de agronegocios de la lana en la Región Patagónica : el caso de Ovis 21

Por: Deyheralde, Alicia Susana.
Colaborador(es): Dulce, Evangelina Gabriela [tut.].
Publicación: 2017Descripción: 56 p. tbls., grafs., fot.Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Tema(s): LANA | PRODUCCION DE LANA | REGION PATAGONICA | EXPLOTACIONES AGRARIAS | COMERCIALIZACION20180401 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Nota de tesis: Trabajo Final. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Agronegocios y Alimentos. Especialización en Agronegocios y Alimentos. 2017. Resumen: La actividad lanera argentina se encuentra estancada y en declive; entre 1990 y 2013 la producción de lana disminuyó un 72%. El objetivo del presente trabajo es identificar las principales perturbaciones y adaptaciones al subsistema de agronegocios de la lana de la región patagónica de una red de empresas ovinas, con la finalidad de conocer los procesos de adaptación a las restricciones que enfrenta el subsistema bajo estudio. Se partió de un Análisis Estructural Discreto de la lana en la Patagonia para contextualizar el estudio de caso y posteriormente un estudio de caso simple. Respecto al contexto internacional, el precio de la lana es muy volátil. En el mercado de fibra para uso textil, la lana ha venido perdiendo posición debido a la sustitución por otras fibras como las sintéticas y el algodón. Casi la totalidad de la demanda de lana fina, está vinculada a los sectores de alto poder adquisitivo de los países desarrollados. Por otra parte, los consumidores están tomando decisiones relativas a un estilo de vida a favor de la sostenibilidad. Los aspectos ambientales y de bienestar animal están cobrando una importancia creciente. Del Análisis Estructural Discreto del subsistema de agronegocios lanero patagónico surge que en el ambiente institucional la cultura y forma de trabajo es tradicional. En el ambiente organizacional, el subsistema se encuentra desarticulado. La forma de trabajo de la producción primaria es individual. En el ambiente tecnológico, la degradación de los pastizales es una de las principales problemáticas. La actividad en esta región se caracteriza por la reducida productividad y bajas tasas reproductivas. Producto de las falencias en el manejo ovino, las lanas tienen algunos problemas vinculados con los estándares de calidad, si bien se han logrado importantes avances gracias a programas de organismos oficiales. Del estudio de caso Ovis 21 surge que adaptarse a las perturbaciones y superar las restricciones se facilita si va a acompañado por un rediseño del gerenciamiento del subsistema agronegocios lanero de la patagonia, como es la organización en torno a una Red de empresas. Esto implica la innovación en el ambiente organizacional y comprende la conformación de una red de empresas que coordina a técnicos, cabañeros y productores comerciales e industriales. La innovación en el ambiente institucional incluye una nueva cultura basada en la colaboración, confianza y en el aprendizaje continuo de las empresas. Las innovaciones en el ambiente tecnológico incluyen las innovaciones en el mejoramiento genético, manejo de pastizales, y la implementación de sistemas de aseguramiento de calidad y sustentabilidad. En el ambiente comercial, la estrategia de negocio es la diferenciación y la creación de sellos y marcas siendo la red una excelente plataforma de aprovisionamiento para la industria de lanas de alta calidad teniendo en cuenta la regeneración de los pastizales permitiendo a las empresas de indumentaria satisfacer la demanda de prendas suaves y livianas con cuidado ambiental.
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Trabajo Final. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Agronegocios y Alimentos. Especialización en Agronegocios y Alimentos. 2017.

La actividad lanera argentina se encuentra estancada y en declive; entre 1990 y 2013 la producción de lana disminuyó un 72%. El objetivo del presente trabajo es identificar las
principales perturbaciones y adaptaciones al subsistema de agronegocios de la lana de la región patagónica de una red de empresas ovinas, con la finalidad de conocer los procesos de adaptación a las restricciones que enfrenta el subsistema bajo estudio. Se partió de un Análisis Estructural Discreto de la lana en la Patagonia para contextualizar el estudio de caso y posteriormente un estudio de caso simple. Respecto al contexto internacional, el precio de la lana es muy volátil. En el mercado de fibra para uso textil, la lana ha venido perdiendo posición debido a la sustitución por otras fibras como las sintéticas y el algodón. Casi la totalidad de la demanda de lana fina, está vinculada a los sectores de alto poder adquisitivo de los países desarrollados. Por otra parte, los consumidores están tomando decisiones relativas a un estilo de vida a favor de la sostenibilidad. Los aspectos ambientales y de bienestar animal están cobrando una importancia creciente. Del Análisis Estructural Discreto del subsistema de agronegocios lanero patagónico surge que en el ambiente institucional la cultura y forma de trabajo es tradicional. En el ambiente organizacional, el subsistema se encuentra desarticulado. La forma de trabajo de la producción primaria es individual. En el ambiente tecnológico, la degradación de los pastizales es una de las principales problemáticas. La actividad en esta región se caracteriza por la reducida productividad y bajas tasas reproductivas.
Producto de las falencias en el manejo ovino, las lanas tienen algunos problemas vinculados con los estándares de calidad, si bien se han logrado importantes avances gracias a programas de organismos oficiales. Del estudio de caso Ovis 21 surge que adaptarse a las perturbaciones y superar las restricciones se facilita si va a acompañado por un rediseño del gerenciamiento del subsistema agronegocios lanero de la patagonia, como es la organización en torno a una Red de empresas. Esto implica la innovación en el ambiente organizacional y comprende la conformación de una red de empresas que coordina a técnicos, cabañeros y productores comerciales e industriales. La innovación en el ambiente institucional incluye una nueva cultura basada en la colaboración, confianza y en el aprendizaje continuo de las empresas. Las innovaciones en el ambiente tecnológico incluyen las innovaciones en el mejoramiento genético, manejo de pastizales, y la implementación de sistemas de aseguramiento de calidad y sustentabilidad. En el ambiente comercial, la estrategia de negocio es la diferenciación y la creación de sellos y marcas siendo la red una excelente plataforma de aprovisionamiento para la industria de lanas de alta calidad teniendo en cuenta la regeneración de los pastizales permitiendo a las empresas de indumentaria satisfacer la demanda de prendas suaves y livianas con cuidado ambiental.

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