Edible food packaging : materials and processing technologies
Colaborador(es): Cerqueira, Miquel Angelo Parente Ribeiro [ed.]
| Pereira, Ricardo Nuno Correia [ed.] | Ramos, Oscar Leandro da Silva [ed.] | Teixeira, José Antonio Couto [ed.] | Vicente, Antonio Augusto [ed.].
Series Contemporary Food Engineering.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, c2016Descripción: 469 p. grafs., tbls., fot.ISBN: 9781315373171.Tipo de material: Recurso electrónico.Tema(s): TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | PROCESAMIENTO | MATERIALES DE EMPAQUE | CUBIERTAS DE PLASTICO | HORTALIZAS | FRUTAS | EMPAQUETADO Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea
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