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The food sharing revolution : how start - ups, pop - ups, and co - ops are changing the way we eat

Ubicación: 613.2 CAR
Por: Carolan, Michael S.
Publicación: Washington : Island, 2018Descripción: 183 p.ISBN: 9781610918862.Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Tema(s): ALIMENTACION HUMANA | NUTRICION HUMANA | COSTUMBRES ALIMENTICIAS | SOBERANIA ALIMENTARIA | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Lista(s) en las que aparece este ítem: Libros junio julio 2019 | Agroecologia
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Tipo de ítem Ubicación actual Signatura Estado Fecha de vencimiento
Libro de préstamo de 14 días Libro de préstamo de 14 días Biblioteca Central

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires

Sala de Lectura
613.2 CAR (Navegar estantería) Disponible

Contents
Aknowledgments
Introduction: Ownership through Sharing
Chapter 1. A Nightmare Realized
Chapter 2. When Sharing Is Illegal
Chapter 3. The Promise of Access
Chapter 4. Social Trade-offs
Chapter 5. Putting Shared Technologies to Work
Chapter 6. Overcoming Barriers
Chapter 7. Walls Make Terrible Neighbors
Chapter 8. From Pricks to Partners
Chapter 9. Food Sovereignty
Notes
Index

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