The food sharing revolution : how start - ups, pop - ups, and co - ops are changing the way we eat
Ubicación: 613.2 CARPor: Carolan, Michael S
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Publicación: Washington : Island, 2018Descripción: 183 p.ISBN: 9781610918862.Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Tema(s): ALIMENTACION HUMANA | NUTRICION HUMANA | COSTUMBRES ALIMENTICIAS | SOBERANIA ALIMENTARIA | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
|---|---|---|---|---|
Libro de préstamo de 14 días
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Biblioteca Central
Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires |
613.2 CAR (Navegar estantería) | Disponible |
Contents
Aknowledgments
Introduction: Ownership through Sharing
Chapter 1. A Nightmare Realized
Chapter 2. When Sharing Is Illegal
Chapter 3. The Promise of Access
Chapter 4. Social Trade-offs
Chapter 5. Putting Shared Technologies to Work
Chapter 6. Overcoming Barriers
Chapter 7. Walls Make Terrible Neighbors
Chapter 8. From Pricks to Partners
Chapter 9. Food Sovereignty
Notes
Index
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