Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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El jamón curado en Argentina : características y necesidades de la materia prima requerida

Ubicación: T.I.636.4 CAS
Por: Castrillón, Luciano.
Colaborador(es): Basso, Lorenzo Ricardo [tut.] | Medan, Diego [consult.].
Publicación: 2001Descripción: 43 p. tbls., grafs.Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Tema(s): CARNE DE CERDO | JAMON | CERDO | PRODUCTOS DE LA CARNE | COLESTEROL | CALIDAD | SALUD | ARGENTINANota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2001.
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Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2001.

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