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Intensificación productiva, uso de factores y relaciones sociales en la ganadería pampeana

Por: Capdevielle, Bruno.
Colaborador(es): Villulla, Juan Manuel [dir.] | Fernández, Diego Ariel [co-dir.].
Publicación: 2022Descripción: 168 p. tbls., grafs.,mapas.Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Tema(s): GANADERIA | ECONOMIA AGRICOLA | GANADO BOVINO | EXPLOTACION AGRICOLA INTENSIVA | ESTADISTICAS DE PRODUCCION | COSTOS DE PRODUCCION | FACTORES DE PRODUCCION | REGION PAMPEANA | ARGENTINAT20220601 Recursos en línea: Haga clic para acceso en línea Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister de la Universidad de Buenos Aires área Economía Agraria. Maestría en Economía Agraria. 2022. Resumen: Desde fines de los años ´80 la producción ganadera argentina ha mostrado un estancamiento en los niveles de producción. Esta evolución, sin embargo, se dio en el marco de una reducción espacial y económica de la producción vacuna en el sector agropecuario, movilizada centralmente por una extraordinaria expansión agrícola. En este escenario, se observó la relocalización extra e intrapampeana de las existencias bovinas y un proceso de intensificación de la producción que conllevaron a que, aun ante la pérdida de superficie productiva disponible, la cantidad de cabezas no cayera de forma sustancial. De los dos procesos observados, la intensificación se ha desarrollado principalmente en la región pampeana, teniendo múltiples consecuencias. Entre estas se han marcado cambios en la magnitud y composición de costos, así como en la generación de resultados económicos. A la vez, estas transformaciones también afectaron el uso de los factores productivos y la participación de los actores sociales presentes en la producción. La presente tesis busca examinar cómo el proceso de intensificación afecta el uso de factores de la producción en términos económicos en diferentes planteos productivos ganaderos de la región pampeana. Para ello se analizaron y compararon los cambios en las magnitudes y participaciones de los costos y los resultados económicos de diferentes modelizaciones representativas según zona y etapa productiva. Sobre esta base, se consideraron las implicancias en relación a la propiedad de los factores, introduciendo al análisis las relaciones sociales presentes. Se considera que dicha investigación contribuirá a revisar y ampliar la indagación sobre las transformaciones que significa la intensificación ganadera tanto en aspectos microeconómicos de las explotaciones como en aspectos socioeconómicos más generales.
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Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister de la Universidad de Buenos Aires área Economía Agraria. Maestría en Economía Agraria. 2022.

Desde fines de los años ´80 la producción ganadera argentina ha mostrado un estancamiento en los niveles de producción. Esta evolución, sin embargo, se dio en el marco de una reducción espacial y económica de la producción vacuna en el sector agropecuario, movilizada centralmente por una extraordinaria expansión agrícola. En este escenario, se observó la relocalización extra e intrapampeana de las existencias bovinas y un proceso de intensificación de la producción que conllevaron a que, aun ante la pérdida de superficie productiva disponible, la cantidad de cabezas no cayera de forma sustancial.
De los dos procesos observados, la intensificación se ha desarrollado principalmente en la región pampeana, teniendo múltiples consecuencias. Entre estas se han marcado cambios en la magnitud y composición de costos, así como en la generación de resultados económicos. A la vez, estas transformaciones también afectaron el uso de los factores productivos y la participación de los actores sociales presentes en la producción.
La presente tesis busca examinar cómo el proceso de intensificación afecta el uso de factores de la producción en términos económicos en diferentes planteos productivos ganaderos de la región pampeana. Para ello se analizaron y compararon los cambios en las magnitudes y participaciones de los costos y los resultados económicos de diferentes modelizaciones representativas según zona y etapa productiva. Sobre esta base, se consideraron las implicancias en relación a la propiedad de los factores, introduciendo al análisis las relaciones sociales presentes. Se considera que dicha investigación contribuirá a revisar y ampliar la indagación sobre las transformaciones que significa la intensificación ganadera tanto en aspectos microeconómicos de las explotaciones como en aspectos socioeconómicos más generales.

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