Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras

Ubicación: 664 DOY
Por: Doyle, Michael P [ed.].
Colaborador(es): Beuchat, Larry R [ed.] | Montville, Thomas J [ed.].
Publicación: Zaragoza : Acribia, [2000?]Descripción: 799 p. il.ISBN: 8420009334.Tipo de material: Libro de préstamo de 7 días.Tema(s): MICROBIOLOGIA | ALIMENTOS | ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS | MICOTOXINAS | VIRUS | FERMENTACION | PRODUCTOS FERMENTADOS | MICROORGANISMOS | TECNOLOGIA
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Libro de lectura en biblioteca Libro de lectura en biblioteca Biblioteca Central

Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires

Sala de Lectura
664 DOY (Navegar estantería) Disponible

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