Importancia de las levaduras nativas en la conservación de la tipicidad del vino torrontés riojano
Ubicación: 663 GRIPor: Griguol, Rodolfo Luis
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Colaborador(es): Carrau Bonomi, Juan [dir.].
Publicación: Chilecito : s.n., 2002Descripción: 218 p. il.Tipo de material: Tesis de posgrado de préstamo de 14 días.Tema(s): LEVADURA DE VINO | LA RIOJA [PROVINCIA] | ENOLOGIA | VINOS | FERMENTACION | MOSTO DE UVA | VINIFICACIONNota de tesis: Tesis. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad Tecnológica de Enología e Industria Frutihortícola "Don Bosco". Doctor en Enología. 2002.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Tesis de posgrado de préstamo de 14 días
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Biblioteca Central
Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires |
663 GRI (Navegar estantería) | Disponible |
Tesis. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad Tecnológica de Enología e Industria Frutihortícola "Don Bosco". Doctor en Enología. 2002.
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