Techniques d`analyse et de contrôle dans les industries agro - alimentaires
Ubicación: 613.2 MUL tPor: Multon, J. L [coord.]
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Colaborador(es): Linden, Guy [coord.] | Bourgeois, C. M [coord.] | Leveau, J. Y [coord.] | Deymié, B [coord.] | Simon, D [coord.] | Dabatisse, Michel [pról.].
Series Sciences et Techniques Agro-Alimentaires / Association pour la Promotion Industrie - Agriculture.Publicación: París : : Technique & Documentation ; APRIA, c1980Descripción: 4 v. il.ISBN: 2852060817.Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Tema(s): ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | CONTROL DE CALIDAD | TECNICAS ANALITICAS | INSPECCION DE LOS ALIMENTOS | COMPOSICION APROXIMADA | MICROBIOLOGIA | LEGISLACION ALIMENTARIA
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento |
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Libro de préstamo de 14 días
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Biblioteca Central
Facultad de Agronomía - Universidad de Buenos Aires |
613.2 MUL t (Navegar estantería) | Disponible | |
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Libro de préstamo de 14 días
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613.2 MUL t (Navegar estantería) | Disponible |
Contenido: v.1: Le contrôle de qualité: principes généraux et aspects législatifs ; v.2: Principes des techniques d`analyse ; v.3: Le contrôle microbiologique ; v.4: Analyse des constituants alimentaires
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