Kays, Stanley J. <br/><br/>
Postharvest biology 

 - Athens  Exon Press  C2004 
 - vii, 568 p.  il. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PERDIDAS POSTCOSECHA<br/>BIOLOGIA<br/>ALMACENAMIENTO<br/>METABOLISMO<br/>FOTOSINTESIS<br/>CARBOHIDRATOS<br/>ACIDOS ORGANICOS<br/>PROTEINAS<br/>LIPIDOS<br/>PIGMENTOS<br/>VITAMINAS<br/>SUSTANCIAS DE CRECIMIENTO VEGETAL<br/>TEMPERATURA<br/>GASES<br/>SOLVENTES<br/>MADURACION<br/>CALIDAD