Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Calidad higiénico - sanitaria y nutricional de repollo mínimamente procesado tratado con ácido ascórbico

por García Rivero, Manuel Cruz | [dir.] | Chiesa, Angel [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2017Nota de tesis: Tesis de Grado Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Metales pesados en jugos de frutas posición de argentina frente a estos contaminantes inorgánicos

por Nuñez, Griselda Analía | Bellini, Soraya [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2015. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Food safety chemistry toxicant occurrence, analysis and mitigation

por Yu, Liangli Lucy [ed.] | Wang, Shuo [ed.] | Sun, Bao Guo [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Percepción del riesgo y dinámica de uso de plaguicidas agrícolas en el valle inferior del Río Chubut

por Antolini, Luciana | Souza Casadinho, Javier [dir.] | García, Susana I [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2012Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Ciencias Ambientales. Carrera de Ciencias Ambientales. 2012. 20130601 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Prevención y reducción de la contaminación de los alimentos y piensos

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2012Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO pr] (1).

6. Guía de la FAO/OMS para desarrollar y mejorar sistemas nacionales de retiro de alimentos

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. División de Nutrición y Protección del consumidor | Organización Mundial de la Salud.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO g] (1).

7. Foodborne pathogens hazards, risk analysis and control

por Blackburn, Clive de W [ed.] | McClure, Peter J [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Elaboración de criterios aplicables a las cargas anteriores aceptables para las grasas y aceites

por Informe de una Reunión Técnica Conjunta FAO/OMS 7-9 de nov. 2006: Bilthoven, NL) | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud.

Tipo de material: Recurso electrónico. Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO el] (1).

9. Trace elements as contaminants and nutrients consequences in ecosystems and human health

por Prasad, M. N. V [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Wiley, 2008Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRA] (1).

10. Mycotoxins in food detection and control

por Magan, Naresh [ed.] | Olsen, Monica [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

11. Pesticide, veterinary and other residues in food

por Watson, David H [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

12. Rapid and on - line instrumentation for food quality assurance

por Tothill, Ibtisam E [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

13. Taints and off - flavours in food

por Baigrie, Brian [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

14. Microbial safety of minimally processed foods

por Novak, John S [ed.] | Sapers, Gerald M [ed.] | Juneja, Vijay K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

15. Food chemical safety v.1, contaminants

por Watson, David H [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Cambridge : : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 WAT] (1).

16. Food toxicology

por Helferich, William [ed.] | Winter, Carl K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

17. Evaluación de residuos de ciertos fármacos de uso veterinario en los alimentos

por Comité Mixto FAO / OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios | Reunión del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (42: 1-10 de feb. 1994: Roma, IT).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Ginebra : OMS, 1995Biblioteca Central [Signatura topográfica: B 613.2 REU e] (1).

18. Residuos de plaguicidas organoclorados en carnes

por Gianolini, Pablo Roberto | López Seco, Jorge A [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1989Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1989. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.631.51 GIA] (1).

19. Recent developments in food analysis

por Baltes, W [ed.] | Czedik Eysenberg, P. B [ed.] | Pfannhauser, W [ed.] | Proceeding of the European Conference on Food Chemistry (1: 17-20 feb. 1981.

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Weinheim : Verlag Chemie, 1982Biblioteca Central [Signatura topográfica: B 613.2 PRO] (1).

20. Estudio sistemático de una levadura osmofílica

por Vidal, María Susana | Halbinger, Roberto Erwin [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1981Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1981. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.582.28 VID] (1).

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