Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Influencia del almacenamiento bajo vacío y congelado sobre las características sensoriales de quesos de oveja

por Pompas, Daniel Gastón | Coste, Elena Beatriz [dir.] | Allocati, Patricia Andrea [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1193 ] (1).

2. Colloidal transport in porous media

por Frimmel, Fritz H [ed.] | Von der Kammer, Frank [ed.] | Flemming, Hans Curt [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Springer-Verlag Berlin Heidelberg, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

3. Chemical and functional properties of food saccharides

por Tomasik, Piotr [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Food emulsions principles, practices, and techniques

por McClements, David Julian.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Cholesterol and phytosterol oxidation products analysis, occurrence, and biological effects

por Cuardiola, Francesc [ed.] | Dutta, Paresh Chandra [ed.] | Codony, Rafael [ed.] | Savage, Geoffrey P [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Colour in food improving quality

por MacDougall, Douglas B [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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