Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Efecto del sistema de engorde y la maduración sobre la calidad organoléptica de la carne vacuna

por Esparza, Martín Adolfo | Schor, Alejandro [dir.] | Cervini, María Lourdes [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2015. 20160401 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Efecto de la categoría y maduración en la calidad sensorial de carne bovina de diferentes biotipos animal

por Lucas, Patricio Alejandro Armando | Picallo, Alejandra Beatriz [dir.] | Schor, Alejandro [co-dir.] | Pereyra de Gallo Llorente, Ana María [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2015. 20160701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Efectos del biotipo y de la pastura, sobre la velocidad de crecimiento y terminación, rendimiento de res y calidad de carne en novillos bajo pastoreo directo

por Bazzini, Marisa B | Schor, Alejandro [dir.] | Santa Coloma, Luis Federico de [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.2 BAZ] (1).

4. Efecto de la utilización de perros durante el arreo y de la maduración sobre parámetros físicos de carne bovina

por Alende, M | Volpi Lagreca, G | Grigioni, Gabriela María | Pordomingo, Aníbal J | Pighín, D. G | Carduza, Fernando J | Babinec, Francisco José.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animalOtro título: Effect of using dogs for herding cattle and of ageing on physical properties of beef.

5. Calidad de carne de novillos 3/8 Braford producidos en Chaco, Argentina. Meat quality of 3/8 Braford steers bred in Chaco, Argentina.

por Rébak, Gladis I | Ynsaurralde, A. E | Capellari, Adriana | Prester, N | Vázquez, L.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista veterinaria

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