Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Papas chips XII. Potato chips. : tratamiento con CIPC de tubérculos almacenados : su incidencia en la composición química y su relación con la calidad de la chiptreatment of stored potato tubers with CIPC : incidence on chemical composition and chip quality

por Ordoñez, Ceferina Rosario | Limongelli, Juan Carlos Héctor | Chiesa, Angel | Alonso, Sara Angela | Pagano, Eduardo Antonio | Martinuzzi, Félix | Abarza, Cecilia Inés.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Papas Chips XI materia seca, peso específico, rendimiento y fijación de aceite, parámetros de calidad

por Ordoñez, Ceferina Rosario | Camdessus, María Cristina | Limongelli, Juan Carlos Héctor | Caranta, Héctor Miguel | Pagano, Eduardo Antonio | Ruiz, R.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Otro título: Potato Chips XI dry matter, specific gravity, yield processing and fixed oil, as quality parameters.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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