Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Industrial uses of vegetable oils

por Erhan, Sevim Z [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Frying technology and practices

por Gupta, Monoj K [ed.] | Warner, Kathleen [ed.] | White, Pamela J [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Legume crop genomics

por Wilson, Richard F [ed.] | Stalker, Harold Thomas [ed.] | Brummer, E. Charles.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Nutritionally enhanced edible oil and oilseed processing

por Dunford, Nurhan Turgut [ed.] | Dunford, H. Brian [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Official methods for the determination of trans fat

por Mossoba, Magdi M | Kramer, John K. G | Delmonte, Pierluigi | Yurawecz, Martin P | Rader, Jeanne I.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Cholesterol and phytosterol oxidation products analysis, occurrence, and biological effects

por Cuardiola, Francesc [ed.] | Dutta, Paresh Chandra [ed.] | Codony, Rafael [ed.] | Savage, Geoffrey P [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Structural modified food fats synthesis, biochemistry, and use

por Christophe, Armand B [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 1998Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Development and processing of vegetable oils for human nutrition

por Przybylski, Roman [ed.] | McDonald, Bruce E [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 1995Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

9. Methods to assess quality and stability of oils and fat - containing foods

por Warner, Kathleen [ed.] | Eskin, N. A. Michael [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, 1994Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

10. Flaxseed in human nutrition

por Thompson, Lilian U [ed.] | Cunnane, Stephen C [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Champaign : AOCS Press, c2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

11. Single cell oil

por Cohen, Zvi [ed.] | Ratledge, Colin [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, c2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

12. Soy protein products characteristics, nutritional aspects, and utilization

por Endres, Joseph G [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: rev. and exp. ed.Publicación: Champaign : AOCS Press, c2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

13. Soybeans as functional foods and ingredients

por Liu, KeShun [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, c2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

14. Proceedings of the world conference on lauric oils sources, processing, and applications

por Applewhite, Thomas H [ed.] | American Oil Chemists Society | World Conference and Exhibition on Lauric Oils 1994: Manila, PH).

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, c1994Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

15. Lipid analysis and lipidomics new techniques and applications

por Mossoba, Magdi M [ed.] | Kramer, John K. G [ed.] | Brenna, J. Thomas [ed.] | McDonald, Richard E [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

16. Olive oil chemistry and technology

por Boskou, Dimitrios [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Champaign : AOCS Press, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

17. Physiology and biochemistry of sterols

por Patterson, Glenn W [ed.] | Ned, W. David [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, c1991Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

18. Recent developments in the synthesis of fatty acid derivatives

por Knothe, Gerhard [ed.] | Derksen, Johannes T. P [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, c1999Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

19. Trace elements and free radicals in oxidative diseases

por Favier, Alain E [ed.] | Nève, Jean [ed.] | Faure, Patrice [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, c1994Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

20. Industrial applications of single cell oils

por Kyle, David J [ed.] | Ratledge, Colin [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Champaign : AOCS Press, c1992Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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