Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Polysaccharides structural diversity and functional versatility

por Dumitriu, Severian.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Bioprocesses and biotechnology for functional foods and nutraceuticals

por Neeser, Jean Richard [ed.] | German, J. Bruce [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Genetic variation in taste sensitivity

por Prescott, John [ed.] | Tepper, Beverly J [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Characterization of cereals and flours properties, analysis, and applications

por Kalentun, Gönül [ed.] | Breslauer, Kenneth J [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 KAL] (1).

5. Extraction optimization in food engineering

por Tzia, Constantina | Liadakis, George [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Food process design

por Maroulis, Zacharias B | Saravacos, George D.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Physical chemistry of foods

por Walstra, Pieter.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Physical properties of lipids

por Marangoni, Alejandro G | Narine, Suresh S [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Proyecto de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 547 MAR] (1).

9. Flavor, fragrance, and odor analysis

por Marsili, Ray [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

10. Food additives

por Branen, A. Larry [ed.] | Davidson, P. Michael [ed.] | Salminen, Seppo [ed.] | Thorngate, John H [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed. rev. and exp.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

11. Food processing operations modeling design and analysis

por Irudayaraj, Joseph [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

12. Using the agricultural, environmental, and food literature

por Hutchinson, Barbara S [ed.] | Greider, Antoinette Paris [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

13. Meat science and applications

por Hui, Y. H [ed.] | Nip, Wai Kit [ed.] | Rogers, Robert W [ed.] | Young, Owen A [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

14. Nutraceuticals in health and disease prevention

por Krämer, Klaus [ed.] | Hoppe, Peter Paul [ed.] | Packer, Lester [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

15. Potential use of innovate nutrient management alternatives to increase nutrient use efficiency, reduce losses, and protect soil and water quality

por Delgado, Jorge [ed.] | Soil and Water Conservation Society | 1999 Annual Conference of the Soil and Water Conservation Society 8-11 Aug. 1999: Biloxi, US).

Tipo de material: Congreso de lectura en biblioteca.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2001Biblioteca Central [Signatura topográfica: H 1288 ] (1).

16. Green tea health benefits and applications

por Hara, Yukihiko.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

17. Modern chromatographic analysis of vitamins

por Leenheer, Andre P. de [ed.] | Lambert, Willy E [ed.] | Van Bocxlaer, Jan F [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3rd. ed. rev. and exp.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

18. Seafood and freshwater toxins pharmacology, physiology, and detection

por Botana, Luis M [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

19. Opportunities for the 21st century expanding the horizons for soil, plant, and water analysis

por 1999 International Symposium on Soil and Plant Analysis 22-26 Mar. 1999: Birsbane, AU) | Australian Soil and Plant Analysis Council | Soil and Plant Analysis Council.

Tipo de material: Congreso de lectura en biblioteca.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: H 1288 ] (1).

20. Complex carbohydrates in foods

por Sungsoo Cho, Susan [ed.] | Prosky, Leon [ed.] | Dreher, Mark L [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 1999Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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