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El calibrado del tubérculo de papa [solanum tuberosum l.]
por Cutri, Sergio Alfredo | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.] | Limongelli, Juan Carlos Héctor [consult.] | Camdessus, María Cristina. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1989Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1989. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.633.49 CUT] (1).
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Influencia de la temperatura de almacenamiento y los factores del calibrado en la actividad sacarolítica de tubérculos de papa solanum tuberosum, L., cv Spunta
por Aurich, Susana Tatiana | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.] | Camdessus, María Cristina [consult.] | Chiesa, Angel [consult.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1988Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1988. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 AUR] (1).
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Materia seca y almidón del tubérculo de papa [solanum tuberosum L.] su influencia en la calidad
por Bernatené, Eduardo Alberto | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.] | Limongelli, Juan Carlos Héctor [consult.] | Camdessus, María Cristina [consult.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1987Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1987. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 BER m] (1).
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Parámetros químicos en papa [solanum tubeorum l.] cv. kennebec y su relación con calidad para elaboración de papas chips
por Camdessus, María Cristina | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1983Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1983. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.633.49 CAM] (1).
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Acción del CIPC y otros factores en la pérdida de peso durante el almacenamiento de papa para la industria. Accumulative losses of weight in potato tubers during storage in relation to CIPC [Chloropropham] and store conditions.
por Ordoñez, Ceferina Rosario | Limongelli, Juan Carlos Héctor | Chiesa, Angel | Martinuzzi, Félix | Ruiz, R | Daorden, María Elena | Camdessus, María Cristina. Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Estudios sobre Ipomoea batatas, L.V. características físicas, composición química y calidad culinaria de los cultivares Bolivar, Criolla Amarilla y Morada INTA
por Ordoñez, Ceferina Rosario | Chiesa, Angel | Boy, Adolfo | Bianchini, P | Camdessus, María Cristina | Alonso, Sara A | Martinuzzi, Félix | Pagano, Eduardo Antonio | Politanski, Patricia Nelly | Roig, Carlos Alberto | Paglione, Ricardo Nicolás | Quiroga, Diego | Greco, C. Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Otro título: Ipomoea batatas, L. study- V physical characteristics, chemical composition and cooking quality of cv Bolivar, Criolla Amarilla and Morada INTA.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Curvas de tuberización. Tuberization curves. : IV influencia de algunos factores en la pérdida de peso de papa almacenadaIV influence of some factors on stored potatoes`loss of weight
por Ordoñez, Ceferina Rosario | Camdessus, María Cristina | Roig, Carlos Alberto | Daorden, María Elena | Rizzardi, María Virginia. Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Influencia de la tuberización, el almacenamiento y el cloropropham [CIPC] sobre la actividad lactico deshidrogenasa en tubérculos de papa [Solanum tuberosum L.]. Influence of tuberization, storage and CIPC treatment on the lactace dehydrogenase activity in potato tubers.
por Ordoñez, Ceferina Rosario | Camdessus, María Cristina | Ruiz, R. Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Papas Chips XI materia seca, peso específico, rendimiento y fijación de aceite, parámetros de calidad
por Ordoñez, Ceferina Rosario | Camdessus, María Cristina | Limongelli, Juan Carlos Héctor | Caranta, Héctor Miguel | Pagano, Eduardo Antonio | Ruiz, R. Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Otro título: Potato Chips XI dry matter, specific gravity, yield processing and fixed oil, as quality parameters.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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