Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Bread making improving quality

por Cauvain, Stanley P [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Baking problems solved

por Cauvain, Stanley P | Young, Linda S.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. The chorleywood bread process

por Cauvain, Stanley P | Young, Linda S.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Using cereal science and technology for the benefit of consumers

por Cauvain, Stanley P [ed.] | Salmon, Susan S [ed.] | Young, Linda S [ed.] | International ICC Cereal and Bread Congress (12: 23-26 May 2004: Harrogate, GB).

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead, c2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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