Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Desarrollo de un producto en base a carne de cordero con énfasis en su contenido de sodio

por Soteras, Trinidad | Grigioni, Gabriela María [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2016Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2016. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Manual de procedimientos determinación de los parámetros de calidad física y sensorial de carne bovina

por Almada, Carlos Alberto | Bonato, Patricia Isabel | Carduza, Fernando J | Cossu, María Elena | Grigioni, Gabriela María | Irurueta, Martín | Perlo, Flavial | Picallo, Alejandra Beatriz | Teira, Gustavo Adolfo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: CABA : INTA, 2011Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ALM] (1).

3. Productividad y características de la carne de vaquillonas F1 del cruzamiento de Angus con Criollo, Heresford o Shorton en pasturas de alfalfa

por Pordomingo, Aníbal J | Grigioni, Gabriela María | Carduza, Fernando J | García, T. P | Pordomingo, Aníbal B | Volpi Lagreca, G.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animalOtro título: Performance and characteristics of beef from Criollo x Angus, Hereford x Angus and Shorthorn x Angus F1 heifers finished on alfalfa pasture.

4. Efecto de la utilización de perros durante el arreo y de la maduración sobre parámetros físicos de carne bovina

por Alende, M | Volpi Lagreca, G | Grigioni, Gabriela María | Pordomingo, Aníbal J | Pighín, D. G | Carduza, Fernando J | Babinec, Francisco José.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animalOtro título: Effect of using dogs for herding cattle and of ageing on physical properties of beef.

5. Influencia de la dieta sobre indicadores de calidad de carne de novillos con diferente composición de Bos taurus y Bos indicus

por Latimori, Néstor J | Kloster, Andrés M | Carduza, Fernando J | Grigioni, Gabriela María | García, P. T.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animalOtro título: Influence of diet on quality meat indexes of steers with different composition of Bos taurus and Bos indicus.

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