Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Metodología de control para el análisis de proteínas alergénicas de soja y de leche en productos cárnicos

por Cellerino, Karina | López, Laura Beatriz [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2011. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.637.5 CEL] (1).

2. Detección y cuantificación de trigo pan - trigo candeal en pastas secas comerciales analizadas en 2003 - 2004 y en 2007.

por López, Laura Beatriz | Greco, Carola Beatríz | Samillán Becerra, Silvia Marcela | Valencia, Mirta Eva.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La alimentación latinoamericana

3. Identificación y cuantificación de especies vacuna y porcina en productos cárnicos frescos por SDS - PAGE.

por López, Laura Beatriz | Greco, Carola Beatríz | Binaghi, María Julieta | Mambrín, María Cecilia | Valencia, Mirta Eva.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La industria cárnica latinoamericana

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