Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Meat quality traits in the greater rhea (Rhea americana) as influenced by muscle, sex and age

por Bernad, L | Casado, P. D | Murillo, N. L | Picallo, Alejandra Beatriz | Garriz, C. A | Maceira, Néstor Oscar.

Tipo de material: Artículos y capítulos. Recurso electrónico.Origen: Poultry scienceAcceso en línea: Haga clic para acceso en línea | LINK AL EDITOR

2. Analysis of TCATA Fading data imputation of gaps in temporal profiles

por Vidal, Leticia | Castura, John C | Coste, Beatriz | Picallo, Alejandra Beatriz | Jaeger, Sara R | Ares, Gastón.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Food quality and preferenceAcceso en línea: Haga clic para acceso en línea | LINK AL EDITOR

3. Efecto de la categoría y maduración en la calidad sensorial de carne bovina de diferentes biotipos animal

por Lucas, Patricio Alejandro Armando | Picallo, Alejandra Beatriz [dir.] | Schor, Alejandro [co-dir.] | Pereyra de Gallo Llorente, Ana María [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2015. 20160701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Influencia del tiempo y método de conservación sobre la calidad sensorial de carne porcina proveniente de distintos sistemas productivos

por Matsuda, Marcela Verónica | Picallo, Alejandra Beatriz [dir.] | Cossu, María Elena [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2012Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2012. 20121101 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Generación de los descriptores sensoriales del salame de Tandil

por Lleras, María Paula | Picallo, Alejandra Beatriz [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2012Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2012. 20130301 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Manual de procedimientos determinación de los parámetros de calidad física y sensorial de carne bovina

por Almada, Carlos Alberto | Bonato, Patricia Isabel | Carduza, Fernando J | Cossu, María Elena | Grigioni, Gabriela María | Irurueta, Martín | Perlo, Flavial | Picallo, Alejandra Beatriz | Teira, Gustavo Adolfo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: CABA : INTA, 2011Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ALM] (1).

7. Efectos de la aplicación de UV - C, ácido ascórbico y otros tratamientos en manzanas mínimamente procesadas para mantener su calidad en góndola

por Montian, Gabriela Noemí | Alem, Hubert Jorge [dir.] | Trinchero, Gustavo Daniel [co-dir.] | Picallo, Alejandra Beatriz [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1234 ] (1).

8. Liofilización de frutilla [Fragaria ananassa Duch. var. Camarosa] tecnología y aplicaciones

por Araki, Analía Beatriz | Trinchero, Gustavo Daniel [dir.] | Alem, Hubert Jorge [co-dir.] | Picallo, Alejandra Beatriz [consult.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 ARA] (1).

9. Validación de método para medición de daño por frío en durazno

por Zicis, Alejandro | Picallo, Alejandra Beatriz [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2010. 20111001 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

10. Efectos del sistema de producción, método de conservación y tiempo de refrigerado en la calidad sensorial de carne porcina congelada

por Hirschowitz Kraus, Erika Wanda | Picallo, Alejandra Beatriz [dir.] | Pereyra, María Cecilia [co-dir].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2010. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1330 ] (1).

11. Efecto del tiempo y metodología de conservación sobre la vida útil de hamburguesas de conejo provenientes de dos sistemas de producción

por Lamanna, María Laura | Cossu, María Elena [dir.] | Picallo, Alejandra Beatriz [consult.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2009Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2009. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1105 ] (1).

12. Prolongación de la vida útil en postcosecha de frutos de kaki [diospyros kaki] mediante la aplicación de 1 - metilciclopropeno como alternativa tecnológica de conservación

por Ramondini, Juan Matías | Picallo, Alejandra Beatriz [dir.] | Covatta, Fortunato [co-dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2007Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2007. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 572 ] (1).

13. Aplicación de quelato de calcio durante el desarrollo del fruto de duraznero

por Di Miro, Mariano Lionel | Covatta, Fortunato | Holoveski, Sergio Hernán | Boquete, J | Picallo, Alejandra Beatriz.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Otro título: Application of calcium chelate during peach fruit development.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

14. Nuevas herramientas para el procesamiento de cortes de carne bovina.

por Vaudagna, Sergio R | Sánchez, Guillermo | Masana, Marcelo O | Picallo, Alejandra Beatriz | Neira, Susana | Lasta, Jorge A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Idia XXI : revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario

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