Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Manual de conservación de los alimentos

por Rahman, M. Shafiur [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, 2003Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 RAH] (1).

2. Handbook of food preservation

por Rahman, M. Shafiur [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Marcel Dekker, c1999Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 RAH] (1).

3. Handbook of food and bioprocess modeling techniques

por Sablani, Shyam S [ed.] | Rahman, M. Shafiur [ed.] | Datta, Ashim K [ed.] | Mujumdar, Arun S [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Food properties handbook

por Rahman, M. Shafiur [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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