Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Food science and food biotechnology

por Gutiérrez López, Gustavo F | Barbosa Cánovas, Gustavo V [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Engineering and food for the 21st century

por Welti Chanes, Jorge [ed.] | Barbosa Cánovas, Gustavo V [ed.] | Aguilera, José Miguel [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Transport phenomena in food processing

por Welti Chanes, Jorge [ed.] | Vélez Ruiz, Jorge F [ed.] | Barbosa Cánovas, Gustavo V [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Unit operations in food engineering

por Ibarz, Albert | Barbosa Cánovas, Gustavo V.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, c2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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