Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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41. Aflatoxin and food safety

por Abbas, Hamed K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

42. Emerging foodborne pathogens

por Motarjemi, Yasmine [ed.] | Adams, Martins [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

43. Probiotics in food safety and human health

por Goktepe, Ipek [ed.] | Juneja, Vijay K [ed.] | Ahmedna, Mohamed [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

44. Quality assurance for the food industry a practical approach

por Vasconcellos, J. Andres.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, c2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

45. Thermal food processing new technologies and quality issues

por Sun, Da Wen [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

46. Microbiology of fruits and vegetables

por Sapers, Gerald M [ed.] | Gorny, James R [ed.] | Yousef, Ahmed E.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

47. Food consumers, and the food industry catastrophe or opportunity?

por Fuller, Gordon W.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, c2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

48. Handbook of brewing

por Priest, Fergus G [ed.] | Stewart, Graham G [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

49. Acrylamide and other hazardous compounds in heat - treated foods

por Skog, Kerstin [ed.] | Alexander, Jan [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

50. Advanced technologies for meat processing

por Nollet, Leo M. L [ed.] | Toldrá, Fidel [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

51. Food consumption and disease risk consumer - phatogen interactions

por Potter, Morris [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

52. Listeria, listeriosis, and food safety

por Ryser, Elliot T [ed.] | Marth, Elmer H [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3rd. ed.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Taylor & Francis, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

53. The CRC master keyword guide for food 21 CFR regulations of the food and drug administration 2003 - 2004

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Ratón : : Interpharm ; CRC, c2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

54. Radionuclide concentrations in food and the environment

por Nollet, Leo M. L [ed.] | Pöschl, Michael [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Boca Raton : CRC Press ; Taylor & Francis, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

55. Environmentally compatible food packaging

por Chiellini, Emo [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

56. Optimization in food engineering

por Erdoigdu, Ferruh.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

57. Improving seafood products for the consumer

por Borresen, Torger.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

58. Kinetic modeling of reactions in foods

por van Boekel, Martinus A. J. S.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

59. Modified and controlled atmospheres for the storage, transportation, and packaging of horticultural commodities

por Yahia, Elhadi M.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

60. Understanding consumers of food products

por Frewer, Lynn [ed.] | Van Trijp, Hans [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC Press, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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