Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Delivering performance in food supply chains

por Mena, Carlos [ed.] | Steven, Graham [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2010Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Handbook of waste management and co - product recovery in food processing volumen 2

por Waldron, Keith [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Novel enzyme technology for food applications

por Rastall, Robert [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Woodhead, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Handbook of hygiene control in the food industry

por Lelieveld, Huub L. M [ed.] | Mostert, M. A [ed.] | Holah, J [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Environmentally friendly food processing

por Mattsson, Berit [ed.] | Sonesson, Ulf [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Minimal processing technologies in the food industry

por Ohlsson, Thomas [ed.] | Bengtsson, Nils [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Auditing in the food industry from safety and quality to environmental and other audits

por Dillon, Mike [ed.] | Griffith, Chris [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Instrumentation and sensors for the food industry

por Kress Rogers, Erika [ed.] | Brimelow, Christopher J. B [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

9. Food intolerance and the food industry

por Dean, Taraneh [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Cambridge : : Woodhead ; CRC, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 DEA] (1).

10. Food processing technology principles and practice

por Fellows, Peter J.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3rd. ed.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

11. New ingredients in food processing biochemistry and agriculture

por Linden, Guy | Lorient, Denis.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, C1999Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

12. Improving traceability in food processing and distribution

por Smith, Ian [ed.] | Furness, Anthony [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

13. Handbook of waste management and co - product recovery in food processing volumen 1

por Waldron, Keith [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

14. Handbook of water and energy management in food processing

por Klemes, Jiri [ed.] | Smith, Robin [ed.] | Kim, Jin-Kuk [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

15. Biofilms in the food and beverage industries

por Fratamico, Pina M [ed.] | Annous, Bassam A [ed.] | Gunther, Nereus W [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

16. Case studies in food product development

por Earle, Mary [ed.] | Earle, Richard [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

17. Dairy derived ingredients food and nutraceutical uses

por Corredig, Milena [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

18. Functional and speciality beverage technology

por Paquin, Paul [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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