Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Estudio comparativo de los ácidos grasos e índices nutricionales lipídicos de diferentes salamis comercializados en España.

por Herranz, B | Ordóñez, J. A | de la Hoz, L | Soto, E | Cambero, M. I.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

2. Efecto del sistema de alimentación sobre ácidos grasos, grasa intramuscular y colesterol en reses de novillos hereford

por Schindler, Valeria | Kedzierski, María | Pruzzo, Laura | Santa Coloma, Luis Federico de.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Otro título: Effect of feeding strategies on fatty acids, intramuscular fat and cholesterol in hereford steers.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Lesquerella.

por Ploschuk, Edmundo Leonardo | Windauer, Liliana Beatriz | Cerdeiras, Gerardo Manuel.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Cultivos industriales

4. Borraja y onagra.

por Sorlino, Daniel Marcelo | De Haro Bailón, Antonio | Windauer, Liliana Beatriz.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Cultivos industriales

5. Efecto del suministro de aceite de pescado solo o en combinación con aceite de girasol sobre las concentraciones de ácido linoleico conjugado [CLA] y omega 3 [n - 3] en leche de cabra. Effects of fisch oil or sunflower plus oil supplementation on conjugated linoleic acid [CLA] and omega 3 fatty acids in goat milk.

por Gagliostro, Gerardo A | Rodríguez, A | Pellegrini, P. A | Gatti, P | Muset, G | Castañeda, R. A | Colombo, D | Chilliard, Y.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animal

6. Resultados recientes sobre los efectos de la alimentación en la composición en ácidos grasos de la leche de vaca, cabra y oveja. Recent data on effects of feeding factors on milk fatty acid composition in cow, goat and ewe.

por Chilliard, Y | Glasser, F | Enjalbert, F | Ferlay, A | Bocquier, F | Schmidely, Ph.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animal

7. Combinación de ácido linoléico conjugado [CLA] y ácidos grasos monoinsaturados [AGMI] en la alimentación porcina. : efecto sobre parámetros productivos, calidad de la carne y composición en ácidos grasos

por Martín, D | Antequera, T | Muriel, E | González, E | Andrés, A. I | Ruiz, J.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Avances en tecnología porcina

8. Efecto de la dieta y de la raza en el aporte de ácidos grasos saturados y colesterol en grasas bovinas.

por García, Pilar Teresa | Casás, L | Sancho, A. M | Casal, Jorge José.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La industria cárnica latinoamericana

9. Calidad de carne en los sistemas pastoriles.

por Rearte, Daniel H.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Idia XXI : revista de información sobre investigación y desarrollo agropecuario

10. Lípidos de la carne y de la leche de consumo humano y sus principales efectos en la salud humana. Effects of milk and beef lipids on human health.

por Eynard, A. R.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animal

11. Composición química de mezclas varietales de aceites de oliva de Catamarca. Chemical composition of varietal mixtures of olive oils of Catamarca.

por Moyano, P. L | Benítez, J. L | Luna, María C | Nieto, S. I | Barrionuevo, O. T | Porcú, E. G.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista del Cizas

12. Calidad y caracterización de aceites de oliva vírgenes producidos en la Costa Atlántica Argentina. Quality and characterization of virgin olive oils produced in the Argentine Atlantic Coast.

por Ceci, Liliana N | Melgarejo, Martha | Carelli, Amalia.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: AyG

13. Ingredientes funcionales. : claves en el diseño de nuevos alimentos

por Zubieta, M. I | Aicua, A | Santiago, S | Cuervo, M | Avellaneda, A | Astiasarán, I | Martínez, J. A | Ansorena, D.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

14. Variabilidad del rendimiento y estabilidad de la calidad de grano en genotipos comerciales de colza canola [Brassica napus L.] en Argentina.

por Agosti, María Belén | Gómez, Nora Valentina | Vilariño, María del Pilar | Rondanini, Déborah Paola | Miralles, Daniel Julio.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Análisis de semillas : en la búsqueda de la mejor simiente

15. Contribución de las producciones alternativas a la producción industrial. : b]producción industrial a partir de materias primas de origen vegetal, el caso de los aceites industriales

por Windauer, Liliana Beatriz | Ploschuk, Edmundo Leonardo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Agronegocios alternativos : enfoque, importancia y bases para la generación de actividades agropecuarias no tradicionales.

16. Influencia del pastizal en la concentración de CLA y Omega 6 y 3 en leche de búfalas de Corrientes, Argentina. Influence of the natural pasture on the concentration of CLA and Omega 6 and 3 in milk of buffaloes from Corrientes, Argentina.

por Patiño, E. M | Sánchez Negrette, M | Judis, M. A | Pochon, Daniel Osvaldo | Cedrés, J. F.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista veterinaria

17. Variación del contenido de ácidos grasos en los lípidos séricos de corderos criados en sistemas pastoriles de la Provincia de Buenos Aires.

por Fraga, M. E | De Caro, Adriana E. J | Frey, Ana Lidia | Alvarez Ugarte, Diego Hernán | Sancho, A. M | Valenta, Magalí Débora | Raspo, C | García, P. T.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía y Ciencias Alimentarias

18. Influencia del grano de coriandro [Coriandrum sativum L.] en el sabor de la carne y composición de la grasa en pollos parrilleros. Use of Coriandrum sativum L. grain in broiler diets, influence on meat taste and muscle fatty acid composition.

por Cossu, María Elena | Lazzari, Graciela Lucía | Wawrzkiewicz, Marisa | Danelón, José Luis | Cumini, María Laura.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

19. Efectos de la suplementación con aceite de pescado sobre la concentración de ácidos grasos en carne de cerdo

por Pochon, Daniel Osvaldo | Judis, M. A | Koslowski, H. A | Picot, J. A | Navamuel, J. M.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista veterinariaOtro título: Effects of fish oil supplementation in pig meat fatty acids concentration.

20. Comportamiento del perfil de ácidos grasos de aceites y materias grasas hidrogenadas sometidos a calentamiento prolongado. Behaviour of fatty acid profile in oils and hydrogenated fats subjected to prolonged heating.

por Zamorano, Marcela | Martínez, Sarita | Medel, Joaquín.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias

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