Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Handbook of food processing food preservation

por Varzakas, Theodoros [ed.] | Tzia, Constantina [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2016Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Food safety chemistry toxicant occurrence, analysis and mitigation

por Yu, Liangli Lucy [ed.] | Wang, Shuo [ed.] | Sun, Bao Guo [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Etiquetado de los alimentos

por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Edición: 5a. ed.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO e] (1).

4. Methods of analysis of food components and additives

por Ötles, Semih.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Functional foods, cardiovascular disease and diabetes

por Arnoldi, A [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Food chemical safety v.2, additive

por Watson, David H [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Food toxicology

por Helferich, William [ed.] | Winter, Carl K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Food safety and toxicity

por De Vries, John [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 1996Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

9. Handbook of food additives an international guide to more than 7,000 products by trade name, chemical, function, and manufacturer

por Ash, Michael [comp.] | Ash, Irene [comp.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Hampshire : Gower, 1995Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 ASH] (1).

10. Recent developments in food analysis

por Baltes, W [ed.] | Czedik Eysenberg, P. B [ed.] | Pfannhauser, W [ed.] | Proceeding of the European Conference on Food Chemistry (1: 17-20 feb. 1981.

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Weinheim : Verlag Chemie, 1982Biblioteca Central [Signatura topográfica: B 613.2 PRO] (1).

11. Las materias colorantes en los productos alimenticios utensilios, envases, envolturas, tejidos, etc.

por Hordh, Ulaus.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Ateneo, 1941Biblioteca Central [Signatura topográfica: 665 HOR] (1).

12. Curso de bromatología la alimentación y los alimentos, conservación de los alimentos, los aditivos, legislación bromatológica, teórico y práctico

por Montes, Adolfo Leandro.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : PROEL, c1964Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 MON] (2).

13. Handbook of food toxicology

por Deshpande, S. S.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, c2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

14. Meat products handbook practical science and technology

por Feiner, Gerhard.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

15. Chemical and functional properties of food components

por Sikorski, Zdzislaw E [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3rd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

16. Dictionary of food compounds with CD-ROM additives, flavors, and ingredients

por Yannai, Shmuel [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Ratón : Chapman & Hall, c2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

17. Environmentally compatible food packaging

por Chiellini, Emo [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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