Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Metodología de control para el análisis de proteínas alergénicas de soja y de leche en productos cárnicos

por Cellerino, Karina | López, Laura Beatriz [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2011. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.637.5 CEL] (1).

2. Food intolerance and the food industry

por Dean, Taraneh [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Cambridge : : Woodhead ; CRC, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 DEA] (1).

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