Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Foodreview Estados Unidos. Department of Agriculture

por Estados Unidos. Department of Agriculture.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Washington : USDA, 1991-2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea | Haga clic para acceso en línea

2. Food process engineering and quality assurance

por Mohan, C. O [ed.] | Carvajal Millan, Elizabeth [ed.] | Ravishankar, C. N [ed.] | Haghi, A. K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Apple Academic Press, 2018Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

3. Technological interventions in dairy science innovative approaches in processing, preservation, and analysis of milk products

por Chavan, Rupesh S [ed.] | Goyal, Megh R [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Apple Academic Press, 2018; Boca Raton : CRC Press, 2018Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

4. Postharvest management of horticultural crops practices for quality preservation

por Siddiqui, Mohammed Wasim [ed.] | Ali, Asgar [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Apple Academic Press, 2017Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

5. Engineering aspects of food emulsification and homogenization

por Rayner, Marilyn [ed.] | Dejmek, Petr [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

6. Improving food quality with novel food processing technologies

por Tokusoglu, Özlem [ed.] | Swanson, Barry G [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

7. Food engineering handbook food process engineering

por Varzakas, Theodoros [ed.] | Tzia, Constantina [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

8. Solid state fermentation for foods and beverages

por Chen, Jian [ed.] | Zhu, Yang [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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9. Sistemas de gestión de calidad en el sector agroalimentario BPM - POES - MIP - HACCP

por Argentina. Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 5a. ed.Publicación: Buenos Aires : Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, 2013Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 ARG s] (1).

10. Informe de la reunión

por Reunión Conjunta FAO/OMS de Expertos acerca de la Aplicación de la Nanotecnología en los Sectores Alimentario y Agropecuario, Posibles Consecuencias para la Inocuidad de los Alimentos 1-5 de jun. 2009: Roma, IT) | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud.

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días. Recurso electrónico.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2011Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO re] (1).

11. Prospección en el sector del helado artesanal en las regiones de Cuyo y Nor Patagonia en la República Argentina aspectos tecnológicos y socio económicos

por Forestier, Dardo Rubén | Carrizo, Rubén [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2011. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.663 FOR] (1).

12. Análisis y programa comercial para kiwi orgánico en Argentina estudio de caso: Innocenti

por Moreno Pava, Luisa Fernanda | Palau, Hernán [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Trabajo Final. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Agronegocios y Alimentos. Especialización en Agronegocios y Alimentos. 2011. 20130201 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

13. Antecedentes, diseño, desarrollo y aplicaciones de un vehículo para la incorporación de fitoesteroles libres solubilizados como compuestos bioactivos de alimentos funcionales

por Pighín, Andrés Fabián | Marchesotti, Fabián [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 PIG] (1).

14. Comidas preparadas [ready to eat] alimentos de quinta gama

por Giangualano, Silvina | Juanes, Francisco [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 GIA] (1).

15. Desarrollo de barras de cereales nutritivas

por Ferreyra, Verónica Alejandra | Oliviera Carrión, Margarita [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.633.1 FER] (1).

16. Percepción de cremosidad

por Antmann, Gabriela | Ares, Gastón | Coste, Elena Beatriz.

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 ANT] (1).

17. Delivering performance in food supply chains

por Mena, Carlos [ed.] | Steven, Graham [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2010Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

18. La nueva economía y negocios agroalimentarios

por Ordoñez, Héctor Alfredo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 7 días.Publicación: Buenos Aires : Editorial de la Facultad de Agronomía, 2009Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338.4 ORD n] (9).
Listas:

19. Handbook of waste management and co - product recovery in food processing volumen 2

por Waldron, Keith [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

20. Ingeniería de alimentos calidad y competitividad en sistemas de la pequeña industria alimentaria con énfasis en América Latina y el Caribe

por Cuevas, Roberto.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 CUE] (1).

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