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Cambio de paradigma y adaptación institucional, organizacional y tecnológica en el sector citrícola en la provincia de Corrientes el caso Cooperativa Colonia San Francisco
por Mogni, Fernando Aníbal | Palau, Hernán [tut.]. Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2018Nota de tesis: Trabajo Final. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Especialista de la Universidad de Buenos Aires en Agronegocios y Alimentos. Especialización en Agronegocios y Alimentos. 2018. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Food process engineering and quality assurance
por Mohan, C. O [ed.] | Carvajal Millan, Elizabeth [ed.] | Ravishankar, C. N [ed.] | Haghi, A. K [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Apple Academic Press, 2018Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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The food sharing revolution how start - ups, pop - ups, and co - ops are changing the way we eat
por Carolan, Michael S. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Washington : Island, 2018Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 CAR] (1).
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Technological interventions in dairy science innovative approaches in processing, preservation, and analysis of milk products
por Chavan, Rupesh S [ed.] | Goyal, Megh R [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Apple Academic Press, 2018; Boca Raton : CRC Press, 2018Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Postcosecha de tomate cherry (Solanum lycopersicum Mill var.cerasiforme) recubrimiento comestible con ácido oxálico
por Giménez, Lorena Alexandra | León, Adrián Pablo [dir.]. Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2018Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2018. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Certificación de Comercio Justo alcance y limitaciones en el banano ecuatoriano
por Cabanilla García, Evelyn Paola | Dulce, Evangelina Gabriela [dir.] | Palau, Hernán [co-dir.]. Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2017Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister de la Universidad de Buenos Aires área Agronegocios y Alimentos. Maestría en Agronegocios y Alimentos. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.339.5 CAB] (1).
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Edible food packaging materials and processing technologies
por Cerqueira, Miquel Angelo Parente Ribeiro [ed.] | Pereira, Ricardo Nuno Correia [ed.] | Ramos, Oscar Leandro da Silva [ed.] | Teixeira, José Antonio Couto [ed.] | Vicente, Antonio Augusto [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, c2016Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Functional food ingredients and nutraceuticals processing technologies
por Shi, John [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2016Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Handbook of food processing food preservation
por Varzakas, Theodoros [ed.] | Tzia, Constantina [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2016Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Improving food quality with novel food processing technologies
por Tokusoglu, Özlem [ed.] | Swanson, Barry G [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Plant sanitation for food processing and food service
por Hui, Y. H. Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Food engineering handbook food process engineering
por Varzakas, Theodoros [ed.] | Tzia, Constantina [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2014Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Journal of seed science Associação Brasileira de Tecnologia de Sementes [ABRATES]
por Associação Brasileira de Tecnologia de Sementes [ABRATES]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Paraná : ABRATES, 2013-Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Prospección en el sector del helado artesanal en las regiones de Cuyo y Nor Patagonia en la República Argentina aspectos tecnológicos y socio económicos
por Forestier, Dardo Rubén | Carrizo, Rubén [dir.]. Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2011. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.663 FOR] (1).
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Ciencia y tecnología de carnes
por Hui, Y. H | Guerrero Legarretta, Isabel | Rosmini, Marcelo R. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: México : Noriega-Limusa, 2010Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 HUI] (2). Prestado (2).
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Alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos
por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius. Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO a] (1).
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Engineering aspects of thermal food processing
por Simpson, Ricardo [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Extracting bioactive compounds for food products theory and applications
por Meireles, M. Angela. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Sistemas agroalimentarios localizados en Argentina
por Velarde, Irene | Maggio, Andrea [comp.] | Otero, Jeremías [comp.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : INTA, 2008Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 VEL] (1).
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Food preservation by pulsed electric fields from research to application
por Lelieveld, Huub L. M [ed.] | Notermans, S [ed.] | Haan, S. W. H. de [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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