Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. The use of controlled freezing techniques for estimating critical temperatures for fruit buds

por Proebsting, E. L | Mills, H. H.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: s.l. : Washington Agricultural Experiment Station, s.f.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 444 ] (1).

2. Food process engineering and quality assurance

por Mohan, C. O [ed.] | Carvajal Millan, Elizabeth [ed.] | Ravishankar, C. N [ed.] | Haghi, A. K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Apple Academic Press, 2018Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Postcosecha de tomate cherry (Solanum lycopersicum Mill var.cerasiforme) recubrimiento comestible con ácido oxálico

por Giménez, Lorena Alexandra | León, Adrián Pablo [dir.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca. Recurso electrónico.Publicación: 2018Nota de tesis: Tesis de Grado. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2018. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Comidas preparadas [ready to eat] alimentos de quinta gama

por Giangualano, Silvina | Juanes, Francisco [dir.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.664 GIA] (1).

5. Delivering performance in food supply chains

por Mena, Carlos [ed.] | Steven, Graham [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, 2010Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Manual de inspección de los alimentos basada en el riesgo

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Dirección de Alimentación y Nutrición. Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OIEA, 2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 SER] (1).

7. Conservación de agroalimentos frescos mínimamente procesados utilización de plásticos biodegradables

por Bondesío, María Inés | Miyazaki, Silvia Susana [dir.] | Trinchero, Gustavo Daniel [cons.] | Monzón de Asconegui, María Azucena [cons.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2005Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2005. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 187 ] (1).

8. Utilización de la irradiación para disminuir la contaminación microbiana de especias

por Petelski, Ana | Camaño, Carlos Luis [tut.] | Miyazaki, Silvia Susana [consult.] | Chiesa, Angel [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.8 PET] (1).

9. Food shelf life stability chemical, biochemical, and microbiological changes

por Eskin, N. A. Michael [ed.] | Robinson, David S [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

10. Documento de trabajo, resumen regional y por países, el caso Colombia

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Oficina Regional para América Latina | Mesa Redonda sobre Políticas y Prácticas de Almacenamiento de Alimentos 25-29 de ago. 1986: San Salvador, SV).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Santiago : Oficina Regional para América Latina, FAO, 1986Biblioteca Central [Signatura topográfica: B 613.2 MES] (1).

11. Bacterias lácticas aplicaciones en procesos de conservación de alimentos y forrajes

por Tawil, Daniel | González, Francisco C.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1983Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1983. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.637.0 TAW] (1).

12. Lineamientos generales para el accionar público o privado en materia de instalaciones de frio en la provincia

por Misiones. Secretaria de Planificación y Control. Dirección General de Planificación.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Posadas : Dirección General de Planificación, 1977Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 MIS] (1).

13. Journal of food process engineering

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Hoboken : J. Wiley, 1977-Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
Listas:

14. Silo depósito de alimentos balanceados

por Gómez, Héctor Eduardo [dir.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1971Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1971. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.631.22 GOM] (1).

15. Conservas vegetales frutas y hortalizas

por Bergeret, Gualberto.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Barcelona : Salvat, 1963Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 BER] (1).

16. Commercial fruit and vegetable products a textbook for student, investigator and manufacturer

por Cruess, W. V.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 4th. ed.Publicación: New York : McGraw-Hill, 1958Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 CRU] (1).

17. Frutas y verduras congeladas

por Acerete, A.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Estación Experimental de Aula Dei, 1950Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 ACE] (1).

18. Principles of food freezing

por Gortner, Willis A | Erdman, Frederick S | Masterman, Nancy K | Maynard, Leonard A [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : John Wiley, 1948Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 GOR] (1).

19. Commercial fruit and vegetable products a textbook for student, investigator and manufacturer

por Cruess, W. V.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: New York : McGraw-Hill, 1938Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 CRU] (2).

20. Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío

por Brody, Aaron L [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, c1996Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 BRO] (1).

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