Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Complex carbohydrates in foods

por Sungsoo Cho, Susan [ed.] | Prosky, Leon [ed.] | Dreher, Mark L [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 1999Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Carbohydrates in food

por Eliasson, Ann Charlotte [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Food polysaccharides and their applications

por Stephen, Alistair M [ed.] | Phillips, Glyn O [ed.] | Williams, Peter A [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Fatty acids in foods and their health implications

por Chow, Ching K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3rd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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