Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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41. Correlación entre peso y edad de faena en capones de mercado

por Lira, Manuel Arturo.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1973Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1973. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.4 LIR] (1).

42. Técnica y economía de producciones cárnicas intensivas en alojamientos reversibles

por Ferrán Lamich, José | Valle Arribas, José.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Barcelona : AEDOS, 1970Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 FER] (1).

43. Factores que influyen en la composición y calidad de la res porcina

por Afonso, Roberto Mario | Vieytes, Carlos María [tut.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: [1979]Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. [1979]. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.4 AFO] (1).

44. The meat we eat

por Romans, John R | Costello, William J | Carlson, C. Wendell | Greaser, Marion L | Jones, Kevin W.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Ilinois : Interstate, c1994Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ROM] (1).

45. The meat we eat

por Romans, John R | Jones, Kevin W | Costello, William J | Carlson, C. Wendell | Ziegler, P. Thomas.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 12th. ed.Publicación: Danville : Interstate, c1985Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ROM] (1).

46. La certificación de calidad para una mayor competitividad en el sector porcino

por Zucchini, Mariano | Basso, Lorenzo Ricardo [dir.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: [2002?]Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. [2002?]. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.4 ZUC] (1).

47. Impacto de la devaluación monetaria sobre la competitividad de la cadena de valor porcina en productos frescos

por Paturlanne, Victoriano | Vieites, Carlos María [dir.] | Basso, Claudio Pedro [co-dir.] | Gutman, Graciela E [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: [2003?]Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Licenciado en Economía y Administración Agrarias. Carrera de Economía y Administración Agrarias. [2003?]. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.4 PAT] (1).

48. El sector porcino argentino calidad, integración y comercio

por Vieites, Carlos María | De Caro, Adriana E. J | Basso, Claudio Pedro.

Tipo de material: Libro de préstamo de 7 días.Publicación: Buenos Aires : Orientación Gráfica, c1997Biblioteca Central [Signatura topográfica: 636.4 VIE s] (2).

49. Cerdos para carne

por Vieites, Carlos María | Basso, Lorenzo Ricardo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Hemisferio Sur, c1986Biblioteca Central [Signatura topográfica: 636.4 VIE c] (2).

50. The meat handbook

por Levie, Albert.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3th. ed.Publicación: Westport : AVI, c1970Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 LEV] (1).

51. Carne y productos cárnicos incluso los boillons y consomés

por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c1994Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO] (1).

52. Formas no genéticas de aumentar el porcentaje de carne en la res porcina.

por Caminotti, Santiago | Spiner, Naúm | Brunori, Jorge.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Información para extensión [Marcos Juárez]

53. Características de la carne porcina y su relación con el manejo.

por Basso, Lorenzo Ricardo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Agroclaves

54. La industria porcina en el país. : su evolución y perspectivas

por Argerich, Guillermo | Jornadas Agronómicas 9-16 de nov. 1934: Buenos Aires, AR).

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Jornadas agronómicas : 1934.

55. Predicción del contenido de magro en canales porcinas mediante las sondas hennessy grading probe y fat - o - meater [comunicación]. Prediction of lean meat content in pork carcasses with hennessy grading probe and fat - o- meater in Argentina [comunication].

por Goenaga, Pedro Raúl | Lloveras, P | Guerra, Guillermo | Améndola, C.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animal

56. De la granja a la mesa. : mejora de la calidad gastronómica del cerdo ibérico

por Trueba de la Infiesta, Javier | García Valverde, Rosa María | García del Moral, Fernando | Guillén, Alberto | García del Moral, Raimundo | Jímenez Luque, Gerardo | de la Viña Nieto, Gloria.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

57. Biochemical characteristics of sobrasada [a spanish pork sausage]. : effect of the type of manufacture [homemade or industrial]

por Seguí, María | Franco, Inmaculada | Prieto, Bernardo | Carballo, Javier.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

58. Efecto de la refrigeración sobre los parámetros microbiológicos, físico químicos y los relacionados con el color, la proteolisis y la oxidación lipídica del lomo de cerdo blanco.

por Soriano, A | Villaseñor, P. J | Utrilla, M. C | López, A | García Ruiz, A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

59. Identificación y cuantificación de especies vacuna y porcina en productos cárnicos frescos por SDS - PAGE.

por López, Laura Beatriz | Greco, Carola Beatríz | Binaghi, María Julieta | Mambrín, María Cecilia | Valencia, Mirta Eva.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La industria cárnica latinoamericana

60. Utilización de carne de cerdos criollos alimentados con palmiche en productos cárnicos crudos curados.

por Santos, Ramón D | Guerra, María Aloida | Santana, Isabel | Hernández, Urselia | Beldarían, Tatiana | de Hombre, Roger | Rodríguez, Frank | Frómeta, Lazara Zobeida | Vergara, Norma | Carrillo, Cecilia | Casañas, Carmen.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La industria cárnica latinoamericana

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