Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


Su búsqueda retornó 13 resultados. Suscribirse a esta búsqueda

¿No encontró lo que esperaba? Pruebe buscando sugerencias
|
1. Improving the fat content of foods

por Williams, Christine M [ed.] | Buttriss, Judith [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Datos de composición de alimentos obtención, gestión y utilización

por Greenfield, H | Southgate, D. A. T.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Roma : FAO, 2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 GRE] (1).

3. Methods of analysis of food components and additives

por Ötles, Semih.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Physical chemistry of foods

por Walstra, Pieter.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Food processing operations modeling design and analysis

por Irudayaraj, Joseph [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Handbook of nutrition and food

por Berdanier, Carolyn D [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Phytosterols as functional food components and nutraceuticals

por Dutta, Paresh Chandra [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, c2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Vitamins in foods analysis, bioavailability, and stability

por Ball, George F. M.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

9. Meat products handbook practical science and technology

por Feiner, Gerhard.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

10. Modifying lipids for use in food

por Gunstone, Frank D [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

11. Chemical and functional properties of food components

por Sikorski, Zdzislaw E [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3rd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

12. Consulta de expertos sobre indicadores de nutrición para la diversidad 1 composición de los alimentos

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días. Recurso electrónico.Publicación: Roma : FAO, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO co] (1).

13. Food processing operations modeling design and analysis

por Jun, Soojin | Irudayaraj, Joseph M [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

Av. San Martín 4453 - 1417 – CABA – Argentina.
Sala de lectura de Planta Baja: bibliote@agro.uba.ar (54 11) 5287-0013
Referencia: referen@agro.uba.ar (54 11) 5287-0418
Hemeroteca: hemerote@agro.uba.ar (54 11) 5287-0218