Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Evaluación de la contaminación microbiológica antes y después de una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura en una planta de elaboración de quesos en Suipacha

por Bruschi, Mariana Gisele | Allocati, Patricia Andrea [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Trabajo Preprofesional. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2015. 20160501 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos

por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO a] (1).

3. Improving the thermal processing of foods

por Richardson, Philip [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Microbial safety of minimally processed foods

por Novak, John S [ed.] | Sapers, Gerald M [ed.] | Juneja, Vijay K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Microbial stress adaptation and food safety

por Yousef, Ahmed E | Juneja, Vijay K [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Microbiological risk assessment in food processing

por Brown, Martyn [ed.] | Stringer, Mike [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Poultry meat processing

por Sams, Alan R [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Microbial food contamination

por Wilson, Charles L [ed.] | Droby, Samir [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

9. Milk the deadly poison

por Cohen, Robert.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Englewood Cliffs : Argus, 1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 COH] (1).

10. Enterobacter sakazakii y otros microorganismos en los preparados en polvo para lactantes informe de la reunión

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Reunión de Expertos sobre Enterobacter Sakabii y Otros Microorganismos Presentes en los Preparados en Polvo para Lactantes 2-5 de feb. 2004: Ginebra, CH).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c2004Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO en] (1).

11. Evaluación de riesgos de listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo resumen interpretativo

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c2004Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO eva] (1).

12. La evaluación de riesgos asociados a los peligros microbiológicos en los alimentos consulta mixta FAO / OMS de expertos

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Consulta Mixta FAO / OMS de Expertos en la Evaluación de Riesgos Asociados a los Peligros Microbiológicos en los Alimentos 17-21 de jul. 2000: Roma, IT).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c2004Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO ev] (1).

13. Microbial food contamination

por Wilson, Charles L [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

14. Poultry meat processing and quality

por Mead, G. C [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead, C2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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