Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Higiene de los Alimentos textos básicos

por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Edición: 4a. ed.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO h] (1).

2. Alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos

por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO a] (1).

3. Directrices para la inspección del pescado basada en los riesgos

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Dirección de Alimentación y Nutrición. Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO di] (1).

4. Etiquetado de los alimentos

por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Edición: 5a. ed.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO e] (1).

5. Alimentos producidos orgánicamente

por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3a. ed.Publicación: Roma : Ginebra : FAO ; OMS, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO al] (1).

6. Qué es el codex alimentarius

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días. Recurso electrónico.Edición: 3a ed.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO q] (1).

7. Meat processing improving quality

por Kerry, Joseph [ed.] | Kerry, John [ed.] | Ledward, Davis A [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Cambridge : : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 KER] (1).

8. Food chemical safety v.1, contaminants

por Watson, David H [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Cambridge : : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 WAT] (1).

9. Mejoramiento de la calidad e inocuidad de las frutas y hortalizas frescas: un enfoque práctico manual para multiplicadores

por Piñeiro, Maya | Díaz Ríos, Luz Berania.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, c2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 117 ] (1).

10. Qué es el codex alimentarius

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Edición: ed. rev. y actual.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO q] (1).

11. Food plant sanitation

por Hui, Y. H [ed.] | Bruinsma, Bernard L [ed.] | Gorham, J. Richard [ed.] | Nip, Wai Kit [ed.] | Tong, Phillip S [ed.] | Ventresca, Phil [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Marcel Dekker, c2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 HUI] (1).

12. Análisis de riesgos relativos a la inocuidad de los alimentos guía para las autoridades nacionales de inocuidad de los alimentos

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días. Recurso electrónico.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO an] (1).

13. Fortalecimiento de los sistemas nacionales de control de los alimentos directrices para evaluar las necesidades de fortalecimiento de la capacidad

por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 338.4 FAO for] (1).

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