Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Enfermedades transmitidas por alimentos y su impacto socioeconómico estudios de caso en Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua

por Kopper, Gisella | Calderón, Gloria | Schneider, Sheryl | Domínguez, Wilfredo | Gutiérrez, Guillermo | Rosell, Cadmo [ed.] | Mejía Lorío, Danilo [coord.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 KOP] (1).

2. Handbook of food spoilage yeasts

por Deák, Tibor.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Food plant sanitation

por Hui, Y. H [ed.] | Bruinsma, Bernard L [ed.] | Gorham, J. Richard [ed.] | Nip, Wai Kit [ed.] | Tong, Phillip S [ed.] | Ventresca, Phil [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : Marcel Dekker, c2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 HUI] (1).

4. International handbook of foodborne pathogens

por Miliotis, Marianne D [ed.] | Bier, Jeffrey W [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, c2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

5. Emerging foodborne pathogens

por Motarjemi, Yasmine [ed.] | Adams, Martins [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Food consumption and disease risk consumer - phatogen interactions

por Potter, Morris [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Listeria, listeriosis, and food safety

por Ryser, Elliot T [ed.] | Marth, Elmer H [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3rd. ed.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Taylor & Francis, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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