Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Conocimiento de la composición de la uva y del vino transferencia al vino de sustancias no transformadas por la fermentación, aparición en el vino de sustancias originadas de la fermentación

por Instituto Nacional de Vitivinicultura | Simposio Internacional El Vino y la Salud 18-21 de nov. 1987: Mendoza, AR) | Castino, Mario.

Tipo de material: Separata.Origen: El vino y la saludBiblioteca Central [Signatura topográfica: C 2196 ] (1).

2. Microbiología enológica fundamentos de vinificación

por Suárez Lepe, José Antonio | Iñigo Leal, Baldomero.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3a. ed. rev. y ampl.Publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2004Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 SUA] (1).

3. Tratado de enología

por Hidalgo Togores, José.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Madrid : Mundi-Prensa, 2002Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 HID] (2).

4. Oenologie fondements scientifiques et technologiques

por Flanzy, Claude [coord.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: París : Technique et Documentation, 1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 FLA] (1).

5. Coloración en el vino tinto varietal Barbera Bonarda: influencia del momento de cosecha y su evolución, durante el proceso fermentativo

por Castro, Juan Ignacio de | Camaño, Carlos Luis [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1992Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1992. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.663.2 CAS] (1).

6. Influencia de las vasijas vinarias de distinto origen, tamaño y material, sobre la crianza y añejamiento de un vino tinto de corte variedad merlot - barbera estudio comparativo

por Reguero, María Verónica | Camaño, Carlos Luis [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1988Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1988. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.633.2 REG] (1).

7. Consideraciones de la metodología para la determinación de alcohol metílico y su aplicación en vinos de mesa

por Spinetta, Mónica Beatríz | Mazzola, Gustavo Adolfo | Mársico, Dante Floreal [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1984Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1984. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.663.2 SPI] (1).

8. Elaboración vínica a partir de mosto concentrado

por Cardini, Luis J | Garat, Gustavo Héctor | Mársico, Dante Floreal [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1983Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1983. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.663.2 CAR] (1).

9. Tratado de enología ciencias y técnicas del vino

por Ribéreau Gayon, Jean | Peynaud, Emile | Sudraud, Pierre | Ribéreau Gayon, Pascal.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Hemisferio Sur, 1980-1994Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 RIB] (5).

10. Orden del día de los trabajos, resúmenes de trabajos científicos

por Instituto Nacional de Vitivinicultura | Jornadas Argentinas de Enología (1: 14-18 de jul. 1980: Mendoza, AR).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Mendoza : s.n., 1980Biblioteca Central [Signatura topográfica: B 663 INS o] (1).

11. Enología enfoques científicos y técnicos sobre la vid y el vino

por Mareca Cortés, Ildefonso.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: : Alhambra, 1969Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 MAR e] (1).

12. Cuaderno de economía vitivinícola

por Benito, Carlos Alberto [dir.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : CFI, 1965Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 BEN] (1).

13. Traité d`oenologie

por Ribéreau Gayon, Jean | Peynaud, Emile.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Paris : Libraire Politechnique Ch. Béranger, 1960Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 RIB] (1).

14. La chimie du vin

por Carles, Jules.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Paris : Presses Universitaires de France, 1960Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 CAR] (2).

15. Analyse et controle des vins

por Ribéreau Gayon, Jean | Peynaud, Emile.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2éme. ed.Publicación: Paris : Libraire Politechnique Ch. Béranger, 1958Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 RIB a] (1).

16. Enología transformaciones y tratamientos de los vinos

por Ribéreau Gayon, Jean.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Barcelona : Salvat, 1954Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 RIB e] (2).

17. Enología

por Maveroff, Aquiles.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Mendoza : El autor, 1949Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 MAV] (2).

18. Tratado de enología

por Sannino, F. Antonio | Mestre, Arnesto [tr.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Buenos Aires : Gustavo Gili, 1948Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 SAN] (1).

19. Analyse et controle des vins

por Ribéreau Gayon, Jean | Peynaud, Emile.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Paris : Libraire Politechnique Ch. Béranger, 1947Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 RIB a] (1).

20. Enología y elementos de quimica enológica

por Rengifo, Gabriel Infante.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Concepción : J. H. Salazar, 1943Biblioteca Central [Signatura topográfica: 663 REN] (1).

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