Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Evaluación de la contaminación microbiológica antes y después de una capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura en una planta de elaboración de quesos en Suipacha

por Bruschi, Mariana Gisele | Allocati, Patricia Andrea [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2015Nota de tesis: Trabajo Preprofesional. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2015. 20160501 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Buenas prácticas de manufactura en queso artesanal de oveja

por Busetti, Margarita Rosa | Langbehn, Catalina | Suárez, Victor Humberto.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Anguil : INTA. EEA Anguil, 2004Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 BUS] (1).

3. Dairy processing improving quality

por Smit, Gerrit [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2003Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Milk and milk products detection of salmonella spp.

por International Organization for Standardization | International Dairy Federation.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2001Otro título: Lait et produits laitiers recherche de Salmonella spp..Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 368 ] (1).

5. Ciencia de la leche principios de técnica lechera

por Alais, Charles.

Tipo de material: Libro de préstamo de 7 días.Publicación: Barcelona : Reverté, 1985Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 ALA] (4).

6. Lactología técnica composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche

por Veisseyre, Roger.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Zaragoza : Acribia, c1988Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 VEI] (1).

7. The market - milk industry

por Roadhouse, Chester Linwood | Henderson, James Lloyd.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: New York : McGraw-Hill, c1941Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 ROA] (1).

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