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Microbial stress adaptation and food safety
por Yousef, Ahmed E | Juneja, Vijay K [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Microbiological risk assessment in food processing
por Brown, Martyn [ed.] | Stringer, Mike [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Minimal processing technologies in the food industry
por Ohlsson, Thomas [ed.] | Bengtsson, Nils [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Safety and quality issues in fish processing
por Bremner, H. Allan [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Milk and milk products determination of nitrate and nitrite contents
por International Organization for Standardization | International Dairy Federation. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2001Otro título: Lait et produits laitiers détermination des teneurs en nitrates et en nitrites.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 353 ] (3).
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Milk and milk products detection of salmonella spp.
por International Organization for Standardization | International Dairy Federation. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2001Otro título: Lait et produits laitiers recherche de Salmonella spp..Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 368 ] (1).
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Milk and milk products general guidance for the preparation of test samples, initial suspensions and decimal dilutions for microbiological examination
por International Organization for Standardization | International Dairy Federation. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2001Otro título: Lait et produits laitiers lignes directrices générales pour la préparation des échantillons pour essai, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 372 ] (1).
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Milk and milk products extraction methods for lipids and liposoluble compounds
por International Organization for Standardization | International Dairy Federation. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Geneva : Brussels : ISO ; IDF, 2001Otro título: Lait et produits laitiers méthodes d'extraction des lipides et des composés liposolubles.Biblioteca Central [Signatura topográfica: C 379 ] (1).
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Auditing in the food industry from safety and quality to environmental and other audits
por Dillon, Mike [ed.] | Griffith, Chris [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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170.
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Food chemical safety v.1, contaminants
por Watson, David H [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Cambridge : : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 WAT] (1).
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171.
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Interdisciplinary food safety research
por Hooker, Neal H [ed.] | Murano, Elsa A [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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172.
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Making the most of HACCP learning from others` experience
por Mayes, Tony [ed.] | Mortimore, Sara [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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173.
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Food toxicology
por Helferich, William [ed.] | Winter, Carl K [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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174.
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HACCP in the meat industry
por Brown, Martyn [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2000Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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175.
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Química de los alimentos
por Fennema, Owen R [ed.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Zaragoza : Acribia, 2000Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FEN] (2).
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176.
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Organización institucional para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los alimentos el caso de la región centroaméricana
por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura. Tipo de material: Proyecto de préstamo de 14 días.Publicación: San José : IICA, 1999Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 IIC] (1).
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177.
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Evaluación de residuos de ciertos fármacos de uso veterinario en los alimentos
por Comité Mixto FAO / OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios | Reunión del Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (42: 1-10 de feb. 1994: Roma, IT). Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Ginebra : OMS, 1995Biblioteca Central [Signatura topográfica: B 613.2 REU e] (1).
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Aseptic processing and packaging of particulate foods
por Willhoft, Edward M. A [ed.]. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: London : Chapman & Hall, 1993Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 WIL] (1).
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Total quality assurance
por Gould, Wilbur A | Gould, Ronald W. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: Baltimore : CTI, 1993Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 GOU] (1).
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180.
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Informe de la República Argentina
por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Oficina Regional para América Latina y el Caribe | Organización Mundial de la Salud | Organización Panamericana de la Salud | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Conferencia Internacional sobre Nutrición 5-11 de dic. 1992: Roma, IT). Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : : Oficina Regional para América Latina y el Caribe, FAO ; OMS ; OPS, 1992Biblioteca Central [Signatura topográfica: B 613.2 FAO] (1).
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