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Requisitos generales
por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c1992-1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO] (3).
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Requisitos generales
por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed. rev. 1995Publicación: Roma : : FAO ; OMS, c1995-1996Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO] (1).
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Advances in heat transfer unit operations baking and freezing in bread making
por Calderón Domínguez, Georgina [ed.] | Gutiérrez López, Gustavo F [ed.] | Niranjan, Keshavan [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, 2017Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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4.
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Guía de formación en buenas prácticas agrícolas para hortalizas un maravilloso viaje por las buenas prácticas agrícolas en hortalizas mis amigos y yo
por Curcio, Natalia | Sartori, Ana | Krotsch, Tomás [coord.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Proyecto de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : IICA, 2016Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 635.1 CUR] (1).
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5.
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Food safety chemistry toxicant occurrence, analysis and mitigation
por Yu, Liangli Lucy [ed.] | Wang, Shuo [ed.] | Sun, Bao Guo [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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6.
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Plant sanitation for food processing and food service
por Hui, Y. H. Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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7.
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Seguridad y soberanía alimentaria
por de Gorban, Miryan K | Carballo, Carlos | Paiva, Mercedes | Abajo, Valeria | Filardi, Marcos | Giai, Malena | Veronesi, Guillermina | Graciano, Andrea | Risso Patrón, Verónica | Broccoli, Ana María | Gilardi, Rubén | Bruzzone, Elsa M. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: : Librería Akadia editorial, 2014Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 DEG] (1).
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8.
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Sistemas de inspección y certificación de importaciones y exportaciones de alimentos
por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 5a. ed.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2012Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO s] (1).
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9.
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Prevención y reducción de la contaminación de los alimentos y piensos
por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2012Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO pr] (1).
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10.
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Guía de la FAO/OMS para desarrollar y mejorar sistemas nacionales de retiro de alimentos
por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. División de Nutrición y Protección del consumidor | Organización Mundial de la Salud. Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2012Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO g] (1).
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Informe de la reunión
por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud | Reunión Conjunta FAO/OMS de Expertos acerca de la Aplicación de la Nanotecnología en los Sectores Alimentario y Agropecuario, Posibles Consecuencias para la Inocuidad de los Alimentos 1-5 de jun. 2009: Roma, IT). Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2011Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO re] (1).
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12.
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Representaciones sociales sobre la producción doméstica de alimentos en el marco del Programa Pro-Huerta en el partido de San Miguel, Prov. de Bs. As.
por Colao, Claudio Andrés | Pizarro, Cynthia Alejandra [dir.] | Plencovich, María Cristina [cons.]. Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2011Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister de la Universidad de Buenos Aires área Desarrollo Rural. Maestría en Desarrollo Rural. 2011. 20120701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.613.2 COL] (1).
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Consulta de expertos sobre indicadores de nutrición para la diversidad 2. consumo de alimentos
por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2011Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO con] (1).
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14.
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Alimentos introducción, técnica y seguridad
por Medin, Roxana | Medin, Silvina. Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 5a. ed. ampl. y corr.Publicación: Buenos Aires : Ediciones turísticas, 2016Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 MED] (1).
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15.
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Formulación de complejos CD - Licopeno y su incorporación a un jugo de frutas cítricas
por Rossi, Ana Lía | Rosso, Adriana Mabel [dir.]. Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2010. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.663 ROS] (1).
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Higiene de los Alimentos textos básicos
por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius. Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Edición: 4a. ed.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO h] (1).
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Alimentos obtenidos por medios biotecnológicos modernos
por Programa Conjunto FAO / OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius. Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 PRO a] (1).
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Foodborne pathogens hazards, risk analysis and control
por Blackburn, Clive de W [ed.] | McClure, Peter J [ed.]. Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea
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Directrices para la inspección del pescado basada en los riesgos
por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Dirección de Alimentación y Nutrición. Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias. Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO di] (1).
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Evaluación de la inocuidad de los alimentos genéticamente modificados instrumentos para capacitadores
por Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación | Organización Mundial de la Salud. Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : : FAO ; OMS, 2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 FAO eval] (2).
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