Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Factibilidad de obtención y análisis de mercado de levadura para consumo humano obtenida del descarte del proceso cervecero

por Forte, Santiago Mario | Da Silva, Javier [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2017Nota de tesis: Tesis. Università degli Studi Di Parma y Facultad de Agronomía. UBA. Alta Dirección en Tecnología de los Alimentos [MITA]. Master Internacional en Tecnología de los Alimentos. 2017. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Utilización de subproductos de la industria azucarera para la producción de levaduras como componente de alimento funcional

por Reñones, María Laura | Kozlowski, Alejandro Miguel [dir.] | Rodríguez, Carlos [tut.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2010Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Facultad de Ciencias Veterinarias. Licenciado en Gestión de Agroalimentos. Carrera de Gestión de Agroalimentos. 2010. 20110701 Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Handbook of food spoilage yeasts

por Deák, Tibor.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, 2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

4. Evaluación sensorial y físico química de diferentes hidromieles

por Di Filippo, Marina | Camaño, Carlos Luis [dir.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2004Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2004. Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 24 ] (1).

5. Brewing science and practice

por Briggs, Dennis E | Boulton, Chris A | Brookes, Peter A | Stevens, Roger.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

6. Handbook of brewing

por Priest, Fergus G [ed.] | Stewart, Graham G [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

7. Brewing new technologies

por Bamforth, C. W [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

8. Reacciones positivas falsas de bacterias coliformes. A yeast, Kluyveromyces lactis. : debidas a la levadura Kluyveromyces lactisgiving false positive coliform reactions

por González, F. C | Mans de Marion, María Cristina | Mussini, Jorge Carlos | Scheffers, W. A.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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