Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Uso de levaduras más fermentos lácticos en la elaboración de pan francés

por Garnero, Gabriel Ramón | Campos, José [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1983Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1983. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.66 GAR] (1).

2. Análisis comparativo de la determinación de la calidad industrial del trigo entre los métodos de Pelshenke, Berliner - Koopman y Berliner

por Miotto, Roberto Narciso.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1968Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1968. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.633.11 MIO] (1).

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