Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Manual de procedimientos determinación de los parámetros de calidad física y sensorial de carne bovina

por Almada, Carlos Alberto | Bonato, Patricia Isabel | Carduza, Fernando J | Cossu, María Elena | Grigioni, Gabriela María | Irurueta, Martín | Perlo, Flavial | Picallo, Alejandra Beatriz | Teira, Gustavo Adolfo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: CABA : INTA, 2011Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ALM] (1).

2. Nomenclador argentino de carne vacuna

por Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina.

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : IPCVA, 2006Otro título: Handbook of argentine beef.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 INS] (1).

3. Guía de identificación animal y trazabilidad de carnes argentinas

por Gimeno, Marcela A.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2a. ed.Publicación: Buenos Aires : Inforcampo, 2005Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 GIM] (2).

4. La modernización del consumo de carnes

por Asociación de Industrias Argentinas de Carnes.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Asociación de Industrias Argentinas de Carnes, 1996Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ASO] (1).

5. Porcinos venta de cortes frescos y chacinados

por Medan, Fernando.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : SAGyP, 1994Biblioteca Central [Signatura topográfica: 636.4 MED] (1).

6. Tecnología de la carne

por Bogner, Herrmann | Matzke, Peter | Muñoz de Arenillas, José Romero [tr.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, 1969Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 BOG] (1).

7. The meat we eat

por Romans, John R | Costello, William J | Carlson, C. Wendell | Greaser, Marion L | Jones, Kevin W.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Ilinois : Interstate, c1994Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ROM] (1).

8. The meat we eat

por Romans, John R | Jones, Kevin W | Costello, William J | Carlson, C. Wendell | Ziegler, P. Thomas.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 12th. ed.Publicación: Danville : Interstate, c1985Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 ROM] (1).

9. Cerdos para carne

por Vieites, Carlos María | Basso, Lorenzo Ricardo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Hemisferio Sur, c1986Biblioteca Central [Signatura topográfica: 636.4 VIE c] (2).

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