Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Fermented milk and dairy products

por Puniya, Anil Kumar [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Taylor and Francis, 2015Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Ensayos comparativos de rendimientos en la preparación de aceitunas verdes en salmuera con el agregado de fermentos lacticos y factores de crecimiento y desarrollo con y sin pasteurización previa

por Giampaoli, Jorge Néstor | Camaño, Carlos Luis [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1989Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1989. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.58 GIA] (1).

3. Lactic acid bacteria microbiological and functional aspects

por Salminen, Seppo [ed.] | Wright, Atte von [ed.] | Ouwehand, Arthur [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3nd. ed. rev. and augm.Publicación: New York : Marcel Dekker, c2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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