Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Carne Argentina larga vida.

por De Felippis, Leandro.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista Americarne y FIFRA : revista empresarial del sector cárnico

2. La inulina, una fibra soluble como sustituto de grasa en productos cárnicos.

por Jánváry, Liv.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

3. Innovaciones saludables en la industria de los alimentos. : el caso de McCain Argentina y las papas prefritas congeladas

por Caldiz, Daniel O | Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Programa de Agronegocios y Alimentos. Unidad de Agronegocios y Salud | Simposio de Agronegocios y Salud (1: 16-17 de ago. 2007: Buenos Aires, AR).

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Agronegocios y salud : desde el sector agroalimentario hacia el nuevo consumidor.

4. Estrategias de flexibilidad para la aplicación del sistema APPCC HACCP.

por Valcárcel Alonso, Santiago.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

5. Validación de una metodología para determinar el contenido de almidón en azúcar. Validation of a methodology to determine starch in sugar.

por Zossi, Silvia | Navarro, M. Eugenia | Sorol, Natalia | Sastre, Marcos | Ruiz, R. Marcelo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista industrial y agrícola de Tucumán

6. Comparación de dos metodologías de determinación de almidón en azúcar. Comparing two methodologies to determine starch in sugar.

por Zossi, Silvia | Navarro, M. Eugenia | Sorol, Natalia | Sastre, Marcos | Ruiz, R. Marcelo.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista industrial y agrícola de Tucumán

7. Acceso a la información pública ambiental. : herramienta para la generación de indicadores de seguimiento para la aplicación y cumplimiento de normativa ambiental

por Vinocur, Gabriela | Cano, Juan Pedro.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Informe ambiental anual 2011

8. Aptitud de las harinas integrales de diferentes Triticales [x Triticosecale Wittmack] para la elaboración de galletitas. Aptitude of whole flour different Triticale [x Triticosecale Wittmack] genotypes for elaboration of cookies.

por Castaño, Mirta | Ferrari, Enzo | Ribotta, Pablo D | Ferreira, Victor | Grassi, Ezequiel | Ferreira, Analía | Di Santo, Hernán | Castillo, Ernesto | Paccapelo, Héctor A.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Semiárida : revista de la Facultad de Agronomía UNLPam

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