Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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21. Normas de calidad de vida laboral y su implementación en empresas del sector agroindustrial

por Korob, Sebastián Darío | Amador, Ana Cristina [dir.] | Cetrángolo, Hugo Alfredo [co-dir.] | Jatib, María Inés [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2002Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2002. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.389.6 KOR] (1).

22. Alternativas de procesamiento industrial para berries

por Hurtado P., María Luz [ed.].

Tipo de material: Proyecto de préstamo de 14 días.Publicación: Santiago : Departamento Agroindustrias y Enologia, Facultad de Ciencias Agronómicas, 2002Biblioteca Central [Signatura topográfica: 634.7 HUR] (1).

23. Meat processing improving quality

por Kerry, Joseph [ed.] | Kerry, John [ed.] | Ledward, Davis A [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Cambridge : : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 KER] (1).

24. Extrusion cooking technology and applications

por Guy, Robin [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

25. Poultry meat processing

por Sams, Alan R [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

26. Processing foods quality optimization and process assessment

por Oliveira, Fernanda A. R [ed.] | Oliveira, Jorge C [ed.] | Hendrickx, Marc E [ed.] | Korr, Dietrich [ed.] | Gorris, Leon G. M [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 1999Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

27. Efecto del grado de procesamiento durante la conservación en atmósfera modificada de lechuga de hojas sueltas y su incidencia en la calidad de la misma

por Ferro, Ezequiel | Moccia de Solano, Silvia N [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1997Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1997. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.52 FER] (1).

28. Le fromage de la science à l`assurance qualité

por Eck, André [coord.] | Gillis, Jean Claude [coord.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3ème. ed.Publicación: París : Lavoisier, 1997Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 ECK] (1).

29. Food safety and quality assurance foods of animal origin

por Hubbert, William T | Hagstad, Harry V | Spangler, Elizabeth | Hinton, Michael H | Hughes, Keith L.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: Iowa : Iowa State University Press, 1996Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 HUB] (1).

30. Técnicas administrativas y estadísticas para supervisar, mejorar y controlar la calidad del pollo eviscerado a partir del control del proceso de faena

por Mojico, Daniel Oscar | Filippini de Delfino, Olga Susana [tut.] | Lazzari, Graciela L [co-tut.] | Fabrizio, María del Carmen [co-tut.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1996Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1996. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.636.5 MOJ] (1).

31. Composición química de tubérculos de distintos cultivares de papa [solanum tuberosum L.] parámetros relacionados con calidad industrial

por Heredia, Pablo Hugo | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1991Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1991. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 HER] (1).

32. Control de la calidad del pescado

por Connell, J. J.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Zaragoza : Acribia, 1988Biblioteca Central [Signatura topográfica: 639 CON] (1).

33. Calibrado, materia seca, peso específico y aminoácidos libres de tubérculos de papa, como parámetros discriminantes de calidad de chips

por Bellesi, Enrique Antonio | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.] | Limongelli, Juan Carlos Héctor [consult.] | Pagano, Eduardo Antonio [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1986Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1986. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 BEL] (1).

34. Importancia del contenido de almidón y materia seca de tubérculos de papa [solanum tuberosum, L.] en relación con calidad culinaria, aspectos nutricionales y rendimiento

por Duarte, Eduardo | Ordoñez, Ceferina Rosario [cons.] | Limongelli, Juan Carlos Héctor [consult.] | Chiesa, Angel [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1986Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1986. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.21 DUA] (1).

35. Comercialización actual del algodón determinación de su calidad industrial

por Myers, Eduardo Jorge.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1973Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1973. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.633.51 MYE] (1).

36. Las frutas desecadas en la República Argentina

por Emategui Cachero, Alberto D.

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 1970Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía y Veterinaria. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 1970. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.85 EMA] (1).

37. Tomate paste and other tomato products

por Goose, Peter G | Binsted, Raymond.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 2nd. ed.Publicación: London : Food Trade, c1973Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 GOO] (1).

38. Bromatología

por Montes, Adolfo Leandro.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : EUDEBA, c1966Biblioteca Central [Signatura topográfica: 664 MON b] (2).

39. La industria del aceite de coco

por Thieme, J. G.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Roma : FAO, c1970Biblioteca Central [Signatura topográfica: 665 THI] (1).

40. Thermal food processing new technologies and quality issues

por Sun, Da Wen [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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