Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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1. Advanced technologies for meat processing

por Nollet, Leo M. L [ed.] | Toldrá, Fidel [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : Taylor & Francis ; CRC, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

2. Olive oil chemistry and technology

por Boskou, Dimitrios [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Champaign : AOCS Press, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

3. Poultry meat processing and quality

por Mead, G. C [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead, C2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

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