Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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101. Engineering and food for the 21st century

por Welti Chanes, Jorge [ed.] | Barbosa Cánovas, Gustavo V [ed.] | Aguilera, José Miguel [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

102. Food processing operations modeling design and analysis

por Irudayaraj, Joseph [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

103. Meat processing improving quality

por Kerry, Joseph [ed.] | Kerry, John [ed.] | Ledward, Davis A [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Cambridge : : Woodhead ; CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.5 KER] (1).

104. Transport phenomena in food processing

por Welti Chanes, Jorge [ed.] | Vélez Ruiz, Jorge F [ed.] | Barbosa Cánovas, Gustavo V [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

105. Manual de buenas prácticas agrícolas, y de manejo y empaque, para frutas y hortalizas

por Gómez Riera, Pablo | Hübbe, Susana.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Mendoza : : Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria ; INTA, 2001Biblioteca Central [Signatura topográfica: 631.5 GOM] (1).

106. Cereals processing technology

por Owens, Gavin [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico. Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Cambridge : : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Biblioteca Central [Signatura topográfica: 633.1 OWE] (1).

107. Extrusion cooking technology and applications

por Guy, Robin [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

108. Food process modelling

por Tijskens, L. M. M [ed.] | Hertog, M. L. A. T. M [ed.] | Nicolaï, B. M [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

109. Meat science and applications

por Hui, Y. H [ed.] | Nip, Wai Kit [ed.] | Rogers, Robert W [ed.] | Young, Owen A [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Marcel Dekker, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

110. Thermal technologies in food processing

por Richardson, Philip [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Cambridge : Boca Raton : Woodhead ; CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

111. Poultry meat processing

por Sams, Alan R [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, 2001Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

112. Génie des procédés appliqué à l´industrie laitière

por Jeantet, Romain | Roignant, Michel | Brulé, Gérard.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: París : Technique & Documentation, 2001Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 JEA] (1).

113. Secado

por Yanucci, Domingo.

Tipo de material: Libro de préstamo de 7 días.Publicación: Buenos Aires : Granos y Postcosecha Latinoamericana de la Semilla al Consumo, 2000Biblioteca Central [Signatura topográfica: 631.56 YAN] (1).

114. Regresión logística y curvas ROC

por Natal, Marcela Liliana | Haedo, Ana Silvia [cons.] | Cantet, Rodolfo Juan Carlos [cons.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister Scientiae área Biometría y Mejoramiento. Maestría en Biometría y Mejoramiento. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.57 NAT] (1).

115. Utilización de la irradiación para disminuir la contaminación microbiana de especias

por Petelski, Ana | Camaño, Carlos Luis [tut.] | Miyazaki, Silvia Susana [consult.] | Chiesa, Angel [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.664.8 PET] (1).

116. Evaluación de los componentes de calidad en postcosecha de lechuga mínimamente procesada

por Monti, Sebastián L | Frezza, Diana [dir.] | Filippini de Delfino, Olga Susana [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.631.56 MON] (1).

117. Influencia del envasado con distintas películas poliméricas en lechuga mínimamente procesada en fresco

por Seija, Emmanuel | Chiesa, Angel [tut.] | Filippini de Delfino, Olga Susana [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.631.56 SEI] (1).

118. Control del pardeamiento enzimático mediante empleo de inhibidores químicos en lechuga mínimamente procesada

por Depino, Sebastián | Chiesa, Angel [tut.] | Filippini de Delfino, Olga Susana [consult.].

Tipo de material: Tesis de grado de lectura en biblioteca.Publicación: 2000Nota de tesis: Trabajo de Intensificación. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Ingeniero Agrónomo. Carrera de Agronomía. 2000. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.I.635.52 DEP] (1).

119. Métodos robustos para el análisis de componentes principales comunes

por Orellana, Liliana del Carmen | Boente Boente, Graciela Lina [cons.] | Bianco, Ana María [cons.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 1999Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister Scientiae área Biometría y Mejoramiento. Maestría en Biometría y Mejoramiento. 1999. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.57 ORE] (1).

120. Análisis espacial de ensayos experimentales usando modelos multiplicativos de series de tiempo

por Monterubbianesi, María Gloria | Grondona, Martín Oscar [cons.] | Marcellán, Olga Noemí [cons.].

Tipo de material: Tesis de posgrado de lectura en biblioteca.Publicación: 1999Nota de tesis: Tesis. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Escuela para Graduados. Magister Scientiae área Biometría y Mejoramiento. Maestría en Biometría y Mejoramiento. 1999. Biblioteca Central [Signatura topográfica: T.G.57 MON] (1).

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