Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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361. Food plant engineering systems

por Robberts, T. C.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC, c2002Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

362. Handbook of food engineering

por Heldman, Dennis R [ed.] | Lund, Daryl B [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

363. Handbook of waste management and co - product recovery in food processing volumen 1

por Waldron, Keith [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : : CRC ; Woodhead, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

364. Olive oil chemistry and technology

por Boskou, Dimitrios [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Champaign : AOCS Press, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

365. Advances in deep - fat frying of foods

por Sahin, Serpil [ed.] | Gülüm Sumnu, Servet [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

366. Energy efficiency and management in food processing facilities

por Wang, Lijun.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

367. Food processing operations modeling design and analysis

por Jun, Soojin | Irudayaraj, Joseph M [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

368. Ultraviolet light in food technology principles and applications

por Koutchma, Tatiana | Forney, Larry | Moraru, Carmen.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

369. Food properties handbook

por Rahman, M. Shafiur [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Boca Raton : CRC Press, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

370. Handbook of water and energy management in food processing

por Klemes, Jiri [ed.] | Smith, Robin [ed.] | Kim, Jin-Kuk [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

371. Improving seafood products for the consumer

por Borresen, Torger.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead, c2008Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

372. Construcción de bibliotecas digitales con Greenstone

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Buenos Aires : Buenos Aires : Caicyt ; Prodigio, [2009?]Biblioteca Central [Signatura topográfica: CD 1229 ] (1).

373. Electronic irradiation of foods an introduction to the technology

por Miller, R. B.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Springer Science Business Media, c2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

374. Food powders physical properties, processing, and functionality

por Barbosa Cánovas, Gustavo V | Ortega Rivas, Enrique | Juliano, Pablo | Yan, Hong.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : London : Kluwer Academic ; Plenum, c2005Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

375. Fruit manufacturing scientific basis, engineering properties, and deteriorative reactions of technological importance

por Lozano, Jorge E.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: New York : Springer Science Business Media, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

376. Fundamentals of food process engineering

por Toledo, Romeo T.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 3rd. ed.Publicación: New York : Springer Science Business Media, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

377. Introduction to computational biology an evolutionary approach

por Haubold, Bernhard | Wiehe, Thomas.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Basel : Birkhäuser Verlag, Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

378. Primary wood processing principles and practice

por Walker, John C. F.

Tipo de material: Recurso electrónico.Edición: 2nd. ed.Publicación: Dordrecht : Springer, c2006Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

379. Modern dairy products composition, food value, processing chemistry, bacteriology, testing imitation dairy products

por Lampert, Lincoln M.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3rd. ed. rev.Publicación: New York : Chemical, c1975Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.1 LAM] (1).

380. Processed cheese manufacture a JOHA guide

por Klostermeyer, H [ed.].

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Publicación: Ladenburg : BK Giulini Chemie GmbH & Co. OHG, c1998Biblioteca Central [Signatura topográfica: 637.3 KLO] (1).

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