Catálogo CEIBA de la Biblioteca Central de FAUBA


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381. Improving the flavour of cheese

por Weimer, Bart C [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC Press ; Woodhead, c2007Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

382. Poultry meat processing and quality

por Mead, G. C [ed.].

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead, C2004Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

383. Soft drink and fruit juice problems solved

por Ashurst, Philip R | Hargitt, Robert.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Boca Raton : Cambridge : CRC ; Woodhead, c2009Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

384. Concentration and drying of foods

por MacCarthy, Diarmuid [ed.] | International Food Research Symposium (2: 16-18 de sept. 1985: Ireland, IE).

Tipo de material: Congreso de préstamo de 14 días.Publicación: London : Elsevier Applied Science, c1986Biblioteca Central [Signatura topográfica: B 613.2 MAC] (1).

385. Snack food technology

por Matz, Samuel A.

Tipo de material: Libro de préstamo de 14 días.Edición: 3rd. ed.Publicación: New York : AVI, c1993Biblioteca Central [Signatura topográfica: 613.2 MAT] (1).

386. Manual básico sobre procesamiento e inocuidad de productos de la acuicultura

por Balbuena R., Edgar Daniel [coord.] | Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.

Tipo de material: Recurso electrónico.Publicación: Asunción : FAO, Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

387. Un cultivo para cualquier clima.

por Rabinovich, Inés.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Super campo : de la huerta a la estancia

388. Determinación de distintos grados de erosión eólica mediante procesamiento automático de imagenes satelitales

por Navone, Stella Maris | Santanatoglia, Oscar José | Maggi, Alejandro Esteban.

Tipo de material: Recurso electrónico. Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Agronomía [Buenos Aires]Otro título: Resolution of differents wind erosion grades by mean of multiespectral image and computer aided data processing techniques.Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea

389. Empleo de recubrimientos comestibles en frutas frescas cortadas nuevo enfoque de conservación y desarrollo de productos

por Rojas Graü, María Alejandra | Tapia, María Soledad | Martín Belloso, Olga.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

390. Estimaçao da qualidade industrial da batata [Solanum tuberosum L.] atraves do uso da isoenzima glutamato oxacetato transaminase.

por Andreu, M. A | Pereira, A. da S.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de investigaciones agropecuarias : RIA

391. El proceso de elaboración del jamón serrano reproduce el método tradicional con técnicas modernas.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

392. Mermas durante la conservación y procesamiento de quesos y de subproductos cárnicos para bocaditos.

por Comet Rodríguez, Raidel | Riera González, Guido | Méndez Bustabad, Ofelia.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Tecnología láctea latinoamericana

393. Maxoliva. : una nueva ayuda de procesamiento para extracción de aceite de oliva

por Grassin, Catherine.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: La alimentación latinoamericana

394. Eficacia del cloro en la desinfección de vegetales mínimamente procesados.

por Olarte Martínez, Carmen | Sanz Cervera, Susana | Gutiérrez Viguera, Ana Rosa | Lomas Esteban, Carmen.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : revista de tecnología e higiene de los alimentos

395. Factores que afectan la utilización ruminal del grano de sorgo en vacunos. Factors affecting ruminal utilization of sorghum grain in cattle.

por Montiel, Delfina | Elizalde, Juan Carlos.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista argentina de producción animal

396. Carne Argentina larga vida.

por De Felippis, Leandro.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista Americarne y FIFRA : revista empresarial del sector cárnico

397. Plagas que afectan sustratos orgánicos en descomposición monitoreo durante la vinificación. Plagues that affect organic substrates in decomposition. : monitoring during the wine making process

por Dabul, Silvana Marina | Micheletti, Agostina Ariadna | Marín, María Susana.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias

398. Los sin dato. : una propuesta para pensar, mejorar y ejecutar

por Matteucci, Silvia Diana.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Fronteras

399. De la granja a la mesa mejora de la calidad gastronómica del cerdo ibérico

por Trueba de la Infiesta, Javier | García Valverde, Rosa María | García del Moral, Fernando | Guillén, Alberto | García del Moral, Raimundo | Jímenez Luque, Gerardo | de la Viña Nieto, Gloria.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

400. PH y temperatura, parámetros determinantes en la calidad de la carne.

por Suinaga Cipitria, Ainhoa.

Tipo de material: Artículos y capítulos.Origen: Alimentaria : investigación, tecnología y seguridad

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